사프란과 아니스의 모로코 세 몰리 나 스프

모로코에서 가장 유명한 수프 인 harira 는 재료 목록이 풍부 하고 오랜 시간이 걸리는 반면,이 전통 요리법은 극단적 인 반대입니다. 몇 가지 간단한 재료와 30 분의 요리 시간으로 맛있는 크림 같은 죽 같은 스프를 맛있는 아침이나 저녁 식사를 제공합니다.

조리법에서는 거친 양질의 거친 밀가루 나무 그릴과 사프란 과 아니스의 일반적인 모로코 향신료가 필요합니다. 약간의 심황은 선택적이지만 색상과 건강상의 이점을 더 합니다.

필요한 것

물을 큰 냄비 또는 작은 냄비로 측정하십시오. 고열로 덮고 끓여야합니다.
물이 끓는 동안, 점차적으로 감미료를 첨가하십시오, 그래서 덩어리가 없으십시오. 소금, 후추, 사프란을 넣으십시오.
수프를 끓인 상태로 가져온 다음 열을 내리고 부드럽게 끓인 수프를 허용하십시오. 20 분에서 30 분 동안 자주 섞은 요리를 계속하거나 세 몰리나가 부풀어 올라 부드러워 질 때까지 그리고 수프는 좋아하는 일관성까지 두껍게됩니다.

버터와 땅콩의 2 큰술을 약동하십시오. 조미료로 맛을 내고 소금과 후추를 원하는대로 조절하십시오. 계속해서 불과 몇 분 동안 부드럽게 끓으십시오.
더위와 국자에서 수프를 꺼내 서빙 그릇에 넣습니다. 봉사하다.
사이드에 모로코 빵 과 날짜가 들어있는 수프를 제공하십시오.

날짜는 빵과 마찬가지로 수프와 함께 제공되는 전통 음식입니다.

세 몰리나 수프는 식혀서 농축됩니다. 당신이 서빙하기에 이상적이라 생각하는 것보다 더 얇은 일관성으로 수프를 끓여서 미리 요리 할 때 이것을 허용하십시오.

두껍게 된 양질의 밀가루 수프를 재가열 할 때 약간의 물을 섞어 수프를 얇게 만드십시오. 조미료를 맛보고 조절하십시오.

수프는 작은 버터의 버터와 갓 빻은 후추로 테이블에 장식 할 수 있습니다.

그라운드 아니스 중 일부는 전체 아니스로 대체 될 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)