너트 롤 레시피 # 1

너트 롤 (Nut roll)은 동유럽의 달콤한 효모 빵으로 달콤하고 맛있는 것을 다양하게 채워 넣습니다. 이 조리법은 세르비아어로 orehnjaca 로 알려진 호두 충전물 용입니다.

많은 축하 행사에서 가장 좋아하는 행사이지만 세르비아계 가족의 술집 과자 테이블에서 너트 롤을 자주 보게됩니다.

필요한 것

따뜻한 물에 효모를 녹이고 따로 보관하십시오. 미지근한 버터가 녹을 때까지 가열 버터, 1/2 컵 우유, 설탕 2 큰술, 소금.
큰 사발에서는, 효모 혼합물, 버터 혼합물 및 치 대진 달걀 노른자를 결합하십시오.
점차 가볍게 밀가루를 넣으십시오.
2 등분으로 나누고 포장하고 밤새 냉장하십시오. 다음날, 채우십시오.
채우는 방법 : 호두, 1/4 컵 설탕, 계피, 1/4 컵 우유 및 꿀을 스튜 냄비에 넣으십시오. 낮은 열에 놓고 뜨거울 때까지 계속 저어 주십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.

거품이 일 때까지 달걀 흰자위를 치십시오 . 점차적으로 뻣뻣 할 때까지 치는 3/4 컵 설탕을 첨가하십시오. 냉각 된 호두 혼합물과 함께 섞는다. 따로.
가루로 된 표면에 반죽의 1 부분을 24 인치 사각형으로 굴립니다. 젤리 롤처럼 채우고 두껍게 펼쳐 놓으십시오. 잘 기름칠 된 10 인치 튜브 팬의 코일.
잔여 반죽을 가진 과정을 반복하고 첫번째의 위에 두번째 롤을 두십시오. 날카로운 칼로 여러 곳에서 팬의 바닥으로 자른다. 덮어 씌우고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리거나이 빠른 팁 을 따라 상승 시간을 줄이십시오.
반죽은 또한 1 / 8-inch 두께로 압연하여 충전물로 펴고, 젤리 롤로 감아 서 통나무로 구울 수 있습니다.
열 오븐 350도. 1 시간 또는 좋게 갈색으로 될 때까지 구우십시오. 냄비에 20 분간 식히고 선반 위에 뒤집습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)