Revani (reh-vah-NEE) (또한 철자가있는 Ravani)는 만드는 것이 어렵지 않고 모든 단 테이블에 유쾌한 추가입니다. 레몬 향이 나는 양질의 세 몰리나 스폰지 케이크로 오렌지 색 향이 나는 간단한 시럽으로 달게됩니다.
세 몰리나 (Semolina)는 일반 밀가루보다 더 조악한 땅콩 밀입니다. 따라서 세 몰리나는 케이크에 거친 질감을 다소 야기 할 수 있습니다 (특히 세 몰리나를 사용하지 않는 경우). 그러나 감미료 시럽뿐만 아니라이 취향 조합은 맛있고 축축한 디저트를 가져온다. 따뜻한 스폰지 케이크 위에 스푼하기 전에 시럽을 완전히 식히고 그렇지 않으면 케이크가 물에 잠길 수 있습니다.
Revani는 지중해 동부 전역에서 널리 사용되므로 조리법의 출처에 따라 약간 다른 버전이 제공됩니다. 이 간단한 조리법에 대한 미묘한 비틀기를 위해 시럽 에있는 터키어 세 몰리나 케이크를 확인하십시오.
필요한 것
- 밀가루 1 컵
- 고급 세 몰리나 1 컵
- 1 큰술. 베이킹 파우더
- 1/2 컵 (1 개의 지팡이) unsalted 버터
- 설탕 1 컵
- 계란 3 개 분리
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 1 레몬의 풍미
- 우유 1 컵
- 소금 핀치
- 1 1/2 컵 물
- 설탕 1 1/2 컵
- 두 개의 3 인치 오렌지색 스트립
- 1 tsp. 갓 짜낸 레몬 주스
- 가루 설탕, 분쇄 한 계피 또는 1/2 컵의 아몬드, 희석 한 것, 가볍게 토스트 한 것, 잘게 자른 것 (옵션)
그것을 만드는 방법
케이크를 위해
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 밑면에 그리스 를 칠해 9x13 팬에 놓고 따로 보관하십시오.
- 매체 그릇에 밀가루, 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
- 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 할 때까지 설탕과 함께 버터를 크림. 믹서가 달린 상태에서 달걀 노른자를 하나씩 첨가하십시오. 배터가 연한 노란색으로 변할 때까지 혼합을 계속하십시오. 바닐라 추출물 과 레몬 향을 첨가하십시오.
- 저속 믹서로 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아 세 배치로 넣으십시오.
- 비 터스를 깨끗하게 닦고 부드러운 피크가 생길 때까지 소금을 넣은 상태에서 별도의 그릇에 달걀 흰자를 치십시오. 주걱을 사용하여 방금 혼합 될 때까지 달걀 흰자를 배터에 접습니다. 너무 많이 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 달걀 흰자를 "평평하게"합니다.
- 배터를 냄비에 넣고 주걱으로 수평을 잡고 45 분 동안 또는 케이크가 멋진 황금색이 될 때까지 베이킹하십시오.
시럽 들어
- 스튜 냄비에 물, 설탕 및 주황색 풍미를 추가하고 끓게 가져 오십시오. 5 분 동안 끓여 라. 레몬 주스를 넣고 시원하게하십시오.
- 케이크가 여전히 따뜻할 때 시럽으로 덮으십시오. 케이크가 차가울 때 가루 설탕 , 계피 및 아몬드를 뿌려서 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 318 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 63 mg |
| 나트륨 | 247 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |