Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah)는 계피로 맛을 내고 달콤한 시럽에 담긴 촉촉하고 맛있는 호두 케이크입니다. 그것이 잘 덮여 실내 온도에 있기 때문에 앞으로 나아갈 수있는 위대한 케이크입니다.
이 제조법에서는 베이킹 파우더 및 소다와 함께 자체 상승 밀가루가 필요하지만 이상하게 보일 수 있지만 매우 잘 작동하여 가볍고 통풍이 잘되는 케이크를 만듭니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 7 개의 큰 달걀
- 식물성 기름 1 컵
- 1/2 컵 우유
- 설탕 2 컵
- 브랜디 또는 코냑 2 큰술
- 1 레몬의 풍미
- 계피 2 작은 술
- 1/8 티스푼 그라운드 정향
- 3 1/2 컵
- 자급 자족 밀가루
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 1 개의 컵 호두, 거친 토양 (더하기 토핑을 위해 더 많은 것)
- 시럽의 경우 :
- 설탕 2 컵
- 2 1/2 컵 물
- 작은 조각 계피 스틱 1 개
- 1/2 레몬의 주스, 긴장된
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 9x12 직사각형 베이킹 팬 또는 비슷한 크기의 둥근 냄비에 그리스와 분쇄를하십시오. (원한다면 양피지로 팬의 아래쪽을 정렬하여 조각을 더 쉽게 지울 수 있습니다.)
- 큰 그릇에 전기 믹서를 사용하면 약 5 분 동안 밝은 노란색이 될 때까지 알을 때려 눕습니다. 기름, 우유, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 브랜디, 레몬 향, 계피 및 정향을 넣고 혼합하기 전까지 혼합하십시오.
- 분리 된 사발에서는, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 가진 가루를 체로 치십시오.
- 가장 낮은 속도의 믹서로 밀가루 혼합물을 타자에 넣습니다. 땅속의 호두를 저어 섞은 다음 믹서를 끄십시오.
- 케이크 반죽을 준비된 베이킹 팬에 넣고 35 ~ 40 분 동안 굽거나 케이크 중심에 넣은 케이크 테스터가 마를 때까지.
- 케이크가 베이킹하는 동안, 시럽을 준비하십시오. 중간 소스 냄비에 설탕, 물, 계피 스틱을 넣고 저온으로 만듭니다.
- 시럽이 시큼해질 때까지 10 분 동안 뚜껑을 열었다. 열에서 제거하고, 계피 스틱을 제거하고, 레몬 주스를 저어.
- 시럽이 실온으로 냉각되도록하십시오. 오븐에서 케이크를 제거하고 조심스럽게 따뜻한 케이크 위에 냉각 된 시럽을 부어.
- 이 케이크는 전통적으로 잘게 잘린 호두로 덮 혔지 만 선택 사항입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 228 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 178 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |