pepitas의 영양, 유형 및 사용
Pepita는 호박 씨앗에 대한 스페인 요리 용어입니다. 호박 씨앗 은 일반적으로 멕시코 요리에 사용되며 미국에서 인기있는 간식입니다. Pepitas는 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 다양한 요리에 큰 도움이 될 수 있습니다. Pepitas는 맛있을뿐만 아니라 훌륭한 영양을 제공합니다.
Pepitas는 호박, 또는 Cucurbita 의 중심을 채우는 부드럽고 끈적한 섬유에 매달려 발견 될 수 있습니다.
pepitas는 호박의 중심에서 쉽게 떠올라 서 시원한 물로 씻어서 육체와 분리 할 수 있습니다. pepitas를 간단히 건조하면 호박 섬유를 제거하려고 할 때도 도움이 될 수 있습니다.
전체 대 Hulled Pepitas
호박에서 처음으로 제거되면, pepitas는 두꺼운 흰색 선체 또는 껍질을 가지고 있습니다. 껍질은 식용이며 많은 질감과 섬유를 제공합니다. 전체 pepitas (그대로 선체)는 일반적으로 소비하기 전에 구이입니다. 소금의 단순한 대시가 전체 로스팅 된 pepitas를 맛보는 데 충분하지만, 더 많은 맛을 내기 위해 다양한 허브와 향신료를 사용하여 맛을 낼 수 있습니다.
pepita가 껍질을 벗길 때, 단단하고, 백색 외부 포탄은 부드럽고, 녹색 씨를 계시하기 위하여 제거된다. 껍질을 벗기는 pepita는 해바라기 씨의 그것과 유사한 매끄러운 표면 및 짜임새가있다. 맛은 가볍고 열매 맺기 때문에 스위트 그랜 룰라에서 짭짤한 샐러드에 이르기까지 모든 음식에 딱 들어 맞습니다.
Pepita Nutrition
Pepitas는 섬유, 철, 아연 및 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 대부분의 씨앗처럼, pepitas는 높은 수준의 지방을 함유하고 있으며 대부분은 심장 건강 으로 간주됩니다. 1/4 컵의 생머리 pepitas는 약 180 칼로리, 14 그램의 지방 (3.5 그램 포화 지방), 4 그램의 탄수화물, 3 그램의 섬유 및 15 일 철분 권장 일일 값의 15 퍼센트를 제공합니다.
전체 pepitas는 일반적으로 판매 전에 구이되며 소금이나 여분의 기름을 구이 과정에서 추가 할 수 있습니다. 영양 성분이 브랜드마다 다를 수 있으므로 매장에서 구입 한 볶음밥 의 나트륨 및 지방 함량을 확인하려면 성분 및 영양 표시를 확인하는 것이 중요합니다.
Pepitas 먹는 법
전체 pepitas는 일반적으로 볶은 음식과 간식으로 만 먹을 수 있지만 pepita의 부드럽고 더 너덜 너덜 한 중심은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 그들의 온화한 풍미와 높은 기름 성분 때문에, pepitas는 pesto 에있는 소나무 견과를위한 중대한 대용품입니다.
Pepitas는 아침 시리얼, granolas 및 가신 혼합에 풍미, 섬유 및 양분을 추가합니다. Pepitas는 곡물 빵 반죽 에 여분의 풍미와 질감을 주거나 심지어 디저트 나 캔디 같은 땅콩 대신 취성 처럼 사용할 수 있습니다. Pepitas는 또한 샐러드, 쌀 필라프, 또는 여분의 영양 향상을 사용할 수있는 요리에 뿌려 손에 보관하는 것이 좋습니다.
호박에서 배를 던지기 전에, 가을의 오트밀을 어떻게 즐길 수 있는지 생각해보십시오.