"보리,"Giora Shimoni는 너트 같은 향과 파스타와 같은 일관성을 지닌 곡물이라고 설명합니다. 진주 보리는 껍질을 벗긴 보리이며, 껍질을 벗겨 커널의 바깥 쪽 (밀기울)을 제거합니다. 진주 보리는 선체 보리보다 영양분이 적 으면서도 빨리 익 힙니다. Pearled Barley Pilaf는 다음 닭고기 저녁 식사를 업그레이드 할 수있는 좋은 방법입니다. 보리는 쌀, 쿠스 쿠스, 팔라 펠 또는 감자보다 덜 익숙한 반찬으로 식사를 차려 입을 수 있습니다. 그건 그렇고,이 제조법은 또한 위대한 혀를 트위스터합니다. Parsley와 Pearled Barley Pilaf를 세 번 빨리 말하십시오! "
미리의 조리법 테스트 노트 및 팁
시모니 (Shimoni)의 독창적 인 조리법은 주식 대신 파레베 치킨 스프 믹스를 요구했지만 후자는 맛이 좋았고 나트륨이 적었고 MSG를 함유하지 않을 것입니다. 손에 주식이 없다면 물을 사용할 수도 있지만 파슬리와 레몬 향이 더 많은 보리를 맛볼 수 있습니다.
식사하기 : 보잘것없는 맛과 미묘한 맛으로 보리는 쇠고기 나 닭고기와 잘 어울립니다. Baharat, Garlic, Mint가 있는 Roasted Chicken과 Pecans 및 Date Syrup 이있는 Green Beans 의 측면을 시도하십시오. 매끄러운 Butternut 스쿼시 쿠겔 (Kugel) 이 식사를 마무리하고 편안함을 향상시킵니다. 전체 곡물 유대인 사과 케이크 와 차 또는 커피 조각으로 끝내십시오.
알고 계셨습니까? 보리는 7 종의 이스라엘 종 가운데 포함되어 토라 (Torah)에서 토지와 그 사람들에게 필수적인 농산물로 특별 언급되었습니다. 따라서 Sukkot 및 Shavuot 의 수확 공휴일을 축하하는 메뉴에 적절한 추가 기능을 제공 합니다 .
필요한 것
- 올리브 오일 2-3 큰 술
- 작은 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 정향 4 개
- 보리 1 컵 진주
- 2 1/2 컵의 닭고기 또는 식물성 스톡 또는 물
- 소금 ½ 티스푼
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 잘게 잘린 파슬리 2 큰 스푼 (선택)
- 1/2 찻 숱가락 레몬 향 (선택)
그것을 만드는 방법
- 요리사의 냄비 또는 큰 프라이팬에서 중간 정도의 고열로 설정 한 다음 오일을 따뜻하게합니다. 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 약 5-7 분 동안, 또는 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 자주 섞어서 요리하십시오.
- 진주에 보리를 첨가하십시오. 요리사, 자주 약동, 토스트까지, 약 3 분 더
- 스튜 냄비에서, 물을 끓게 가져 오십시오. 스프 믹스, 소금, 후추를 저어. 양파, 마늘 및 보리를 저어. 열을 낮추십시오. 끓인 다. 45 분 동안 또는 부드러운 때까지.
- 열에서 제거하십시오. 5 분간 더 덮으십시오. 밝혀 5 분간 식히십시오. 파슬리와 레몬 껍질을 저어.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 267 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 751 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 7 g |