고전적인 연어 패티

이러한 기본적인 연어 패티 또는 연어 크로켓은 오래 전부터 선호하는 남부 요리였습니다. 남한 출신이라면 금요일 저녁 연어 크로켓을 좋아할 것입니다. 이 연어 크로켓은 쉽게 준비 할 수있을뿐만 아니라 통조림 연어를 사용하면 예산에 편합니다.

그들은 마카로니와 치즈로 환상적인 매일 가족 식사를합니다. 또는 프렌치 프라이 또는 구운 감자 와 찐 완두 또는 브로콜리로 제공하십시오. 사워 크림과 딜과 오이 훌륭한 선택입니다; 딜과 오이 모두 연어와 잘 어울립니다.

패티를 구입하거나 직접 만든 타르타르 소스 , 레 울라 데 소스 또는 딜 소스 (아래)로 제공하십시오.

필요한 것

연어와 액체를 중형 사발로 바꾸십시오. 포크로 연어를 벗겨 내고 피부와 뼈를 제거하십시오. 작은 뼈는 먹을 수 있고 으깬 수 있습니다. 파삭 파삭 한 양파, 파슬리 및 고추를 첨가하십시오; 완전히 섞는다.
구타 달걀을 넣고 잘 섞으십시오. 충분한 빵 부스러기 (약 1 / 2 ~ 3/4 컵)를 추가하여 혼합물을 약 12 작은 작은 버거로 만들 정도로 두껍게 만듭니다. 남아있는 빵 부스러기 에서 버거를 치고 철저하게 입히십시오 .

대형 무거운 프라이팬 이나 낮은 열에 냄비에 saute, 버터 2 큰술을 녹아. 버터가 뜨거울 때, 연어 버거를 첨가하십시오. 갈색으로 될 때까지 한 쪽은 패티를 천천히 프라이로합니다. 나머지 버터를 넣고 버거를 돌리고 다른 쪽이 갈색으로 될 때까지 볶습니다.

팁과 변형

연어 패티를 일괄 적으로 요리하는 경우 오븐을 200 ° F로 예열하십시오. 연어 패티를 베이킹 팬의 랙에 넣고 다음 오븐을 요리하는 동안 예열 오븐에 넣으십시오.
미세하고 건조한 빵 부스러기를 위해 미세하게 분쇄 된 소금 또는 리츠 크래커로 대체하십시오.
강판 된 양파는 생략하고 약 2 ~ 3 큰 스푼의 잘게 썬 파를 넣는다.
고로케를위한 간단한 딜 소스를 만드려면 마요네즈 1/4 컵, 사워 크림 1/4 컵, 레몬 주스 약간 찻 숟가락, 갓 갈고 빻은 후춧가루를 잘게 썬 그린 딜을 넣으십시오. 양파.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)