원톤 래퍼를 채우고 접는 방법

07 년 1 월

소개

Wonton은 중국 요리에서 매우 인기있는 만두 유형입니다. 충전재를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있으며 다양한 종류의 충전재를 준비 할 수 있습니다. 충전물은 육류, 해산물, 채식주의 자 또는 채식주의 자일 수 있습니다.

중국의 각기 다른 지역에있는 원톤의 이름이 다르며 요리 방법도 다릅니다. 예를 들어 사천 성의 사람들은 "抄 손"(抄 손)과 차오 수호 (Chao Shou)를 보통 삼각형으로 접어서 참깨 페이스트, 칠리, 사천 고추 기름으로 제공합니다. 칠리 오일의 색깔 때문에이 요리는 "red oil wonton."(紅油 抄手)이라는 이름을 얻었습니다.

광둥 사람들은 새우에 다진 돼지 고기를 넣고 원액을 채우고 싶다. 국수, 국물, 야채를 먹는다.

중국의 튀긴 된 wontons 정말 멋진 파티 전채와 스낵을 만든다. wonton을 처음부터 만드는 법을 배우고 싶다면이 Authentic Chinese Fried Wonton Recipe를 살펴볼 수 있습니다.

아시아 / 중국 슈퍼마켓에서 원톤 포장지를 구입할 수는 있지만 원톤 포장지를 직접 만들거나 해당 지역에 아시아 / 중국 슈퍼마켓이없는 경우에는 " Chinese Wonton Wrapper Recipes "기사를 살펴볼 수 있습니다. 나는 wonton 포장지를 만들기 위하여 3 개의 다른 조리법을 포함했다. 가정에서 원톤 포장지를 만들고 싶은 사람은 누구나 선택할 수 있습니다.

원톤을 접을 수있는 여러 가지 방법이 있지만 아래에는 원톤을 접는 기본적이고 간단한 방법을 보여주기위한 단계별 사진 안내 지침이 있습니다.

07 년 2 월

채우기 추가로 시작

1. 원톤 포장지의 모든 가장자리를 물로 가볍게 두들겨 마른 달걀을 묻 힙니다. 필요한 경우 가장자리를 다시 젖히기 위해 작은 물 한 그릇을 가까이에 두십시오.
2. wonton 포장지의 센터에있는 요리되지 않은 충전물의 대략 1 개의 찻 숱가락을 두십시오.
3. 끝 부분이 만나는 것을 확인하면서 원톤 포장지를 세로로 반으로 접습니다. 밀봉 할 끝을 단단히 누르십시오. 채우기를 조금만 퍼지면 요리 중에 원톤 래퍼가 열리지 않게됩니다.

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채우기 조정

엄지 손가락을 사용하여 충전물의 가장자리를 아래로 밀어서 중앙에 오도록하십시오. 채우기가 포장지의 가장자리에 너무 가까이 오지 않았는지 확인하십시오.

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두 번째 겹

엄지 손가락을 제자리에 놓고 한 번에 원톤 포장지를 접습니다. 채우기는 중간에 있지만 조금 펼쳐져 있고 중간에 움츠 리지 않습니다.

07 년 5 월

Wonton 래퍼 모양 지정 및 조정

모서리를 위로 밀고 엄지와 검지 사이의 각 모서리를 잡습니다. 필요한 경우 가장자리를 다시 축축하게 할 수도 있습니다.

07 년 6 월

최종 조정

하나가 서로 겹치도록 두 모서리를 가져 오십시오. 함께 누르면 밀봉됩니다. 다음 사진에서 볼 수 있듯이, 일어 났을 때 원턴은 간호사 모자와 비슷해야합니다.

07 년 7 월

너 모두 끝났어!

성공! 원톤은 이제 삶거나 튀겨 질 준비가되었습니다. 일단 기본 기술을 익히면 돼지 고기와 새우 채우기 , 튀김 된 wonton , 채식주의 wontons 및 wonton 수프 와 함께 wontons와 같은 조리법을 만드는 동안 당신의 기술을 완벽 하 게 수 있습니다.

채워진 원턴을 즉시 사용하고 싶지 않으십니까? 날지 않은 원숭이는 얼 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 조리하기 전에 실온으로 되돌려 놓으십시오.

채워진 원재료를 젖은 수건으로 덮어서 포장재의 나머지 부분을 준비하면서 건조되지 않도록하십시오. 또한 사용하지 않은 포장지도 덮어야합니다!