flan과 soufflé 사이의 선을 가로 지르는 매끄럽고 가벼운 질감으로 유제품이 함유되지 않은 메이플이 달린 버터넛 스쿼시 쿠겔은 완벽한 편안함을 느끼면서 우아하게 보입니다.
구운 닭고기 또는 양지 바른 뷔페 와 함께 반찬으로 제공하거나 다음 브런치 뷔페에 추가하십시오. 계절에 따라 달라지는 Sukkot이나 추수 감사절 메뉴에도 자연스럽게 어울립니다.
팁
당신이 깨끗한 사각형으로 슬라이스 kugel을 선호하는 경우, 상온에서 반 고체이며, 중성 액체 오일에서 얻을 수없는 미묘한 맛의 차원을 부여 코코넛 오일을 사용하십시오. 포도씨 또는 올리브 오일을 사용하면 맛있는 쿠겔 (kugel)이 나옵니다.하지만 부드럽게 숟가락으로 씹을 필요가 있습니다.
필요한 것
- 중간 butternut 스쿼시, 약 3 파운드
- 코코넛, 올리브 또는 포도씨 오일 2 큰 스푼, 스쿼시 용 엑스트라 스페셜
- 1/3 컵 순수 메이플 시럽, 바람직하게는 B 등급
- 가볍게 맞은 3 개의 큰 계란
- 순수 바닐라 추출물 1 큰술
- 소금 핀치 (선택 사항)
- 다용도 밀가루 1/3 컵
- 1/4 컵 다진 생 피캔 (선택)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 8 인치 또는 9 인치 스퀘어 베이킹 접시 또는 비슷한 크기의 캐서롤 접시에 그리스를 칠한 다음 따로 보관하십시오.
- 커다란 주방장의 칼로 스쿼시를 세로로 반으로 자릅니다. 씨앗을 제거하고 작은 기름으로 잘라 측면을 문지 르세요. 스쿼시 반쪽을 잘린 베이킹 시트 또는 로스팅 팬에 넣습니다. 예열 된 오븐에서 35 ~ 45 분 동안 또는 부드러운 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 충분히 차가워 질 때까지 기다리십시오.
- 버터넛 스쿼시 살을 피부에서 돋 웁니다. 구운 스쿼시 4 컵을 큰 그릇에 옮겨 담으십시오. (스쿼시가 조금 더 많거나 적 으면 걱정하지 마십시오. 스쿼시가 조금이라도 있으면 레시피에 포함 시키십시오. 그러나 많이 찾으면 다른 용도로 저장하십시오.)
- 스쿼시에 오일과 메이플 시럽을 넣고 잘 섞을 때까지 함께 털어냅니다. 천천히 잘 치유 된 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 계속 털어 내십시오. (스쿼시가 여전히 따뜻하면 믹싱하는 동안 계란이 느리게 첨가되는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 배터에 달걀이 쌓일 수 있습니다!). 바닐라 추출물과 소금을 사용하십시오 (사용하는 경우).
- 스쿼시 혼합물을 가루에 뿌려 잘 섞어서 덩어리 나 줄무늬가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 매우 부드러운 kugel을 선호하는 경우, 정기 또는 침지 혼합기로 혼합물을 퓌레하십시오.
- 스쿼시 타자를 준비된 베이킹 접시에 부어 주걱으로 꼭대기를 부드럽게합니다. 사용하는 경우, 피캔으로 상단을 뿌리십시오. 예열 된 오븐에서 40 ~ 45 분 동안 구우거나 쿠겔이 딱딱해질 때까지 윗부분이 건조하고 황금색으로 나타나고 중앙에 테스터가 깨끗하게 나옵니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 352 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 352 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 9 g |