채식주의자인 엄청나게 맛있는 음식을 찾고 있다면 딱 맞는 곳으로 왔습니다! 이 계피 롤은 큰 아침 식사 또는 브런치를 주최하고 제빵 기술을 과시하고 모든 사람들에게 얼마나 맛있는 완전 채식이 될 수 있는지 보여주고 싶다면 탁월한 요리법입니다.
이 계피 롤은 100 % 채식주의 자일 뿐이지 만 맛이없는 죄가 많은 Cinnabon 원본과 매우 흡사하게 유사합니다. 쇼핑 음식점에서 픽업 할 수 있습니다.
이 롤 (대부분의 수제 계피 롤과 마찬가지로)은 적당히 노동 집약적이지만, 효모 빵을 만드는데 익숙하다면 준비하기가 쉽습니다.
필요한 것
- 따뜻한 1 컵
- 비 우유 (예 : 두유 또는 아몬드 우유)
- 1 패킷 드라이 활성 효모
- 2/3 컵 비 윤년 마가린 (예 :
- 지구 균형), 플러스 다른 1/4 컵 (착빙을 위해)
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 다용도 밀가루 4 1/2 컵
- 흑설탕 1 컵
- 계피 2 큰술
- 1 개의 채식 크림 치즈 (Tofutti 등)
- 2 컵
- 과자 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 물 2 큰술
- 대시 소금
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 이스트와 따뜻한 비 윤활유를 섞어 거품이 될 때까지 약 5 분간 쉬어 라. 별도의 그릇에 마가린 1/3 컵, 설탕 1/2 컵, 소금을 함께 섞어주세요. 점차적으로 밀가루를 넣고 8 분 동안 반죽하십시오 (반죽 고리 가있는 경우 사용하십시오). 반죽을 공 모양으로 만들고 따뜻한 지역의 가볍게 기름을 바른 그릇에 넣으십시오. 1 시간 동안 기다리십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 구르십시오. 16 "x 20"직사각형에 최대한 가까이가보십시오. 직사각형이 클수록 계피가 더 많이 겹쳐집니다. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 채우려면 작은 그릇에 갈색 설탕, 계피 및 1/3 컵 마가린을 털이 때까지 털어 내십시오. 펼쳐진 반죽 직사각형 상단의 전체 표면을 덮으십시오. 낟알 모양이지만 가능한 한 똑같이 만들려고 노력합니다. 반죽을 위로 굴려서 긴면을 가지고 굴러 가기 시작하여 여전히 20 인치 길이가되도록하십시오.
- 약 12 조각으로 잘라냅니다. 각 롤을 9 "x 13"팬에 꼭 맞 춥니 다. 깨끗한 주방 수건으로 느슨하게 덮고 약 30 분 동안 기다리십시오. 대략 15 20 분을 구우십시오, 또는 때까지 가장자리는 어두운 황금 갈색이다.
- 롤이 굽는 동안 장식을하십시오. 채식 크림 치즈, 1/4 컵의 마가린, 과자 장수의 설탕, 바닐라, 물을 섞어서 푹신 푹신하게 될 때까지 격렬하게 섞는다. 유약 일관성은 두꺼운 당밀 과 같아야합니다 : 쏟을 수는 있지만 물은 아닙니다.
- 롤이 오븐에서 나오면 즉시 다른 팬으로 뒤집으십시오. 이것은 바닥에있는 끈적 끈적한 계피 설탕 혼합물이 롤을 다시 코팅 할 수있게합니다. 약 10 분간 식히고 롤의 꼭대기에 장식을 펼칩니다. 따뜻하게 또는 차가운 곳에 봉사하십시오.