너는 맥주 조리법을 너무 많이 가질 수 없다. 이 닭고기는 풍부하고 풍성한 Memphis 스타일의 문지름으로 코팅되어 있으며 그릴 바로 위에 조리됩니다. 항상 재미있는 방법으로 닭고기를 요리하고 즐거운 시간을 보내십시오. 좋아하는 쪽과 테이블 소스를 제공하십시오.
필요한 것
- 전체 닭 1 개, 약 4 파운드 / 1.8kg
- 맥주 1 온스 / 350 mL 캔 (실내 온도)
- 문지기 :
- 2 큰 스푼 / 30 mL
- 흑설탕
- 2 티스푼 / 10 mL 파프리카
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 카이엔 고추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 마른 겨자
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 검은 후추 (갓 분쇄 된)
그것을 만드는 방법
1. 갈색 설탕, 파프리카, 소금, 카이엔 후추, 건조 겨자, 검은 후추, 마늘 분말을 작은 혼합 그릇에 넣으십시오. 따로.
2. 중간 열에 예열 그릴.
닭고기에서 곱창과 목 (해당되는 경우)을 제거하십시오. 찬물로 닭고기를 헹구고 종이 타월로 안팎을 말립니다. 수분을 많이 제거했는지 확인하십시오. 닭고기 전체에 문지방 혼합물의 반을 바르십시오, 또한 유방 피부 밑에 그것을 얻기 위하여 중대한 배려를 가지고 가십시오.
4. 맥주 한 캔을 열고 그 절반을 버리십시오. 깡통에 문지방 혼합물의 잔여 반을 추가하십시오. 부드럽게 소용돌이가 결합. 조리 과정에서 스팀을 배출하는 데 도움이되는 깡통 상단에 구멍 두 개를 더 매십시오.
5. 깡통 위에 닭고기를 놓고 맥주 통에 의해 균형 잡힌 그릴 위에 놓습니다. 간접적 인 중간 열을 1 1/2 시간 동안 또는 허벅지의 내부 온도가 허벅지 부위에서 180 ° F / 82 ° C가 될 때까지 그릴하십시오.
6. 조리 한 후에는 내열성 장갑을 사용하여 조심스럽게 그릴에서 닭고기를 제거하십시오. 10 분 동안 휴식을 취하십시오 (맥주는 그대로 유지할 수 있음). 부드럽게 캔을 꺼내 버립니다. 도마 위에 치킨을 놓고 새긴다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1124 |
| 총 지방 | 61 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 24 g |
| 콜레스테롤 | 380 mg |
| 나트륨 | 950 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 120 g |