흡연 또는 로스팅을위한 저렴하고 저렴한 절단
7 뼈 스테이크는 "7"모양의 뼈를 관통하는 횡단면 뼈의 이름이 붙여집니다. 이 상처는 어깨 뼈에서 나오며 일반적으로 매우 힘듭니다. 종종 돈을 절약하기 위해 찾고있는 경우에 좋은, 그것은 더 싼 삭감이다. 그리고, 만약 당신이 그것을 올바른 방법으로 요리한다면, 7-bone은 꽤 맛있을 수 있습니다.
결합 조직과 조금 더 어색한 뼈가 묻어있어 정말 뜨겁고 빠른 굽기에 적합하지 않은 컷입니다.
전통적으로 액체 로 끓 이거나 천천히 구이를하는 것이 가장 좋으며 이로 인해 충분히 부드럽게 만들어 즐길 수 있습니다. 로스트로 자주 판매되기 때문에 흡연자를위한 저렴한 비용으로도 좋습니다.
7-Bone Steak 흡연
흡연자는 7-bone 스테이크를위한 최고의 야외 옵션입니다. 좋은 양지 바른 문질러를 발라서 컷이 2 인치 이상이면 파운드 당 약 1 시간 동안 225F (110C)의 온도에서 담배 피우십시오. 더 얇은 스테이크의 경우 흡연 시간을 파운드 당 약 30 ~ 45 분으로 줄이십시오.
고기가 190F (85C)의 내부 온도에 도달하면 흡연자에게서 고기를 꺼냅니다.
동시에 여러 스테이크를 피울 수 있으며 조리 시간에는 영향을 미치지 않습니다. 열이 모든 표면에 도달 할 수 있도록 스테이크 사이에 공간을 남겨 두십시오.
결합 조직의 농도가 높다는 것을 고려하면 슬라이스하기가 어렵습니다. 그러나, 그것은 쇠고기를 끌 때 완벽합니다.
좋은 양지 바른 가치의 바비큐 소스를 추가하고 빵에 제공하십시오. 훈제 7 뼈 스테이크 또는 로스트는 쇠고기 양지머리 와 동일한 맛이나 질감을 갖지 않지만 매우 합리적인 가격으로 훌륭한 식사를 제공합니다.
냄비 로스트로서의 7-Bone
일부 정육점에서는이 컷을 7 뼈 로스트 로 발견 할 수 있습니다.
가장 인기 있고 일반적인 척 로스트 중 하나입니다. 이 두꺼운 커팅은 고기를 대량 먹어 버리는 경향이 있으며 가족에게 먹이를주고 식사 또는 2 잔을 충분히 남겨 둡니다. 그들은 또한 다른 로스트보다 덜 비싼 경향이 있습니다.
7-bone은 훌륭한 냄비 로스트를 만들어 천천히 밥솥에서 끓이는 데 이상적입니다. 일부 야채, 국물, 조미료로 환상적인 정성 어린 식사를 준비 할 수 있습니다.
오래 동안 요리하고 고기가 많은 수분을 흡수하고 있기 때문에 독특한 요리법을위한 훌륭한 로스트입니다. 다양한 액체로 주방에서 실험 하거나이 코카콜라 7 뼈 로스트 와 같은 영감 양식 레시피를 찾으십시오.