Caponata는 기본적으로 구운 야채 샐러드입니다. 가벼운 기름과 식초 드레싱으로 선택하거나 제공하는 경우 그릴로 구운 고기를 추가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 가지 조각으로 얇게 자른 1 개의 가지
- 1 버뮤다 양파, 4 등분
- 3 Roma 토마토, diced
- 1 컵 / 잘게 잘린 셀러리 240 ML
- 4 개의 그리스 올리브, 움푹 들어간 곳 및 얇게 썬 것
- 3 큰술 스푼 / 45 mL 적포도주 식초
- 올리브 기름 2 큰술 / 30 ML
- 1 큰술 / 15 mL
- 케이 퍼스
- 1 큰 술 / 15 mL 건포도 (선택 사항)
- 2 티스푼 / 10 mL 입상 설탕
- 1 티스푼 / 5 ML 신선한 지상 후추
- 1 티스푼 / 5mL 바다 소금
그것을 만드는 방법
그릴을 예열하십시오. 꼬챙이에 양파를 놓고 양파를 얹고 올리브 오일을 가지에 가지를 놓습니다. 뜨거운 그릴에 4-5 분 동안 양파를 요리하고 10-12 분 동안 양파를 요리하십시오. 그릴에서 꺼내십시오. 큰 냄비에 소량의 올리브 오일을 바르거나 요리 스프레이로 살포하십시오. 셀러리를 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 토마토, 가지, 양파, 적포도주 식초, 케이 퍼, 건포도, 올리브, 설탕, 후추를 넣으십시오. 잘 혼합해라.
낮은 열에 10 분 동안 요리하고 차가운 시키십시오. 덮고 밤새 냉장하십시오. 식힌다 또는 실내 온도에. 양상추의 침대에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 163 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 697 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 3g |