이 맛있는 데친 닭고기 요리법은 30 분 만에 끝나지만 하루 종일 준비해야 할 음식 맛이 있습니다. 이 조리법에서는 코코넛 밀크에 데친 고구마 와 신선한 실란트로를 뿌린 닭 허벅지까지 전통적인 태국 적색 카레 페이스트 향신료를 넣습니다. 보시다시피, 이것은 일반적인 치킨 디너가 아니지만 쉽게 주중 스테이플이 될 수 있습니다. 매장에서 구매 한 레드 카레 페이스트, 값싼 닭 허벅지, 신선 또는 냉동 된 고구마를 사용하면이 닭 요리법이 더 쉽고 예산에 맞지 않을 수 있습니다.
필요한 것
- 빨간 카레 페이스트 3 큰술 (아시아 음식물 통로에서 사용 가능) *
- 6 개의 닭 허벅지, 뼈를 자르고 반으로 자른다.
- 고구마 2 컵 diced
- 닭고기 주식 2 컵
- 1 ½ 컵 무가당 코코넛 밀크 *
- 잘게 잘린 실란트로 ¼ 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 프라이팬을 놓고 빨간 카레 페이스트를 더합니다. 1 ~ 2 분 또는 페이스트가 향이 나올 때까지 쿡하십시오.
- 닭고기와 고구마를 더합니다. 2 분 조리 후 주식과 코코넛 밀크를 넣고 열을 낮추십시오. 끓이지 않거나 코코넛 밀크가 분리됩니다. 맛은 같지만 외관과 질감이 달라집니다.
- 닭고기와 고구마가 조리 될 때까지 12 분 동안 끓인 다.
- 치킨에 실란트를 뿌리고 뜨거워 지십시오.
찐된 초목이나 샐러드로이 데친 카레 치킨을 맛보십시오. 뜨거운 밥 위에는 위대한 것입니다.
* 성분주의 사항 :
- 카레가 서양에서 흔히 볼 수있는 한 가지 유형의 오해가 있습니다. 실제로는 카레가 단순히 아시아 허브와 향신료의 복합적인 조합으로, 가벼운 음식부터 더운 음식 및 습한 음식부터 건조한 음식까지 다양합니다. 이 요리법은 레드 칠리 페퍼, 마늘, 샐 러스, 새우 페이스트, 갈란 갈, 커필 레몬 껍질, 고수풀, 커민, 후추, 레몬 그라스 및 소금으로 구성된 고전적인 타이 레드 카레 페이스트를 요구합니다. 그러나 빨간 카레 페이스트조차도 제조법과 브랜드, 브랜드에 따라 다를 수 있으므로 취향에 맞는 고집 저울을 찾아내는 것이 좋습니다.
- 반드시 코코넛 밀크를 사용하고 코코넛 워터 나 코코넛 크림을 사용하지 마십시오.
조리법 출처 : Donna Hay (Whitecap Books)의 새로운 음식 빠른
허가 재판.
그녀의 2003 년 요리 책인 New Food Fast를 통해 Donna Hay는 일간지 "저녁 식사에 대한 것"딜레마에 빠르고 쉬운 해결책을 제공하고자합니다. 건초의 조리법은 신선하고 재미있는 재료를 사용하여 맛이 적은 쉬운 식사를 짧은 시간에 만듭니다. 이 책의 각 요리법은 10 분 미만, 20 분 미만 또는 30 분 미만의 세 가지 범주 중 하나로 분류됩니다. 20 개가 넘는 요리 책, 음식 잡지 및 음식 칼럼니스트의 베스트셀러 저자 인 Donna Hay는 어디에서나 가정 요리사로 명성을 얻었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1321 년 |
| 총 지방 | 75 g |
| 포화 지방 | 24 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 588 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 135 g |