인도 치킨 필라프 (Pulao) 조리법

시간을내어 끈으로 묶은 채로 아직도 맛있고 뜨거운 조리 된 식사를 내고 싶습니까? 더 이상 보지 마십시오! 이 인도 치킨 pulao (필라프) 제조법은 쉽게 만들 수 있습니다.

Pulao는 쌀이나 야채 나 고기 또는 두 재료와 같은 재료를 포함하는 요리입니다. basmati와 같은 장계 쌀 품종은 종종 pulaos를 준비하는 데 사용됩니다.

때때로 밥과 다른 성분은 향신료와 국물에 함께 조리되며, 다른 한편으로는 볶음밥은 향신료, 야채 또는 고기 혼합물과 혼합되어 함께 볶습니다.

너는 나의 조리법을 위해 닭의 어떤 커트든지 사용할 수 있는다 그러나 뼈없는, 피부없는 허벅 다리 또는 유방은 최상이다. 다른 재료를 준비하는 동안 고기는 불과 15 분 동안 절인됩니다.

필요한 것

마리 네이드 만들기 :

큰 비금속 사발에서는, 1 개의 tablespoonful 각 마늘 풀 및 생강 풀, 빨간 고추 가루, 3/4 찻 숱가락 소금 및 레몬 주스를 함께 터십시오.
마리 네이드에 닭고기를 놓고 닭고기를 잘 코트하십시오. 당신이 재료의 나머지를 준비하는 동안 15 분에서 20 분 동안 담그는 닭고기를 싸거나 냉장고에 보관하십시오.

나머지를 준비하십시오 :

크고 깊고 무거운 바닥 팬을 중간 정도의 열에 두십시오. 뜨거울 때 요리 용 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 커민 씨앗, 정향, 후추, 계피, 카 다몬, 베이 잎을 넣고 향긋하게 볶습니다.
이제 양파를 넣고 튀김이 시작되면서 황금으로 변합니다.
마늘과 생강 페이스트 각각 1 큰 스푼을 넣고 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
토마토, 고수풀, 커민, garam masala를 넣고 요리 용 오일이 향신료 믹스에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다. 이것은 향신료가 잘 갈색이라는 표시입니다.
이제 절인 치킨 큐브를 추가하고 잘 갈색으로 만드십시오. 굽기를 막기 위해 자주 볶습니다.
닭고기가 갈색으로 될 때, 요구르트를 넣고 잘 저 어서 혼합합니다. 1 ~ 2 분 요리하십시오.
밥을 넣고 저어주세요.
닭고기 주식을 추가하고 잘 저어. 쌀과 치킨이 완료되고 물이 거의 완전히 건조 될 때까지 끓여서 열을 줄이고 덮고 서서히 끓으십시오.
열을 끄고 덮개를 덮고 7 ~ 10 분 동안 음식을 놓으십시오.
필요한 경우 소금을 조정하십시오. 잘게 썬 신선한 녹색 고수풀로 장식하고 녹색 샐러드, 요구르트 또는 raita 와 피클로 치킨 pulao를 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)