거의 모든 사람들이 바비큐에 대한 열정적 인 의견을 가지고 있습니다. 주로 캐롤라이나의 포도원 소스를 곁들인 돼지 고기가 있습니다. 멤피스 스타일. 건조하거나 젖은 문지름 일 수도 있지만 돼지 고기 강조. Kansas City 스타일로 모든 고기가 포함되어 있지만 양지 바른 말과 바베큐 소스로 가장 유명합니다. 그렇다면 텍사스 스타일의 바베큐 파티가 있습니다. 텍사스는 규모가 크며 다양한 지역을 포함하며 바베큐는이를 반영합니다. 그러나 텍사스와 가장 관련이있는 유형은 쇠고기 바베큐 마른 문지름 스타일이기 때문에 간혹 소스가없는 미니멀리스트입니다. 이 기본적인 건식 기술은 텍사스 풍 바베큐의 전형입니다. 텍사스 바베큐 문지름은 일반적으로 매운이며 다양한 지상 고추와 커민으로 유명합니다.
필요한 것
- 소금 1/4 컵
- 흑설탕 1/2 컵
- 1/2 컵 칠리 파우더
- 검은 후추 큰 스푼 2 개
- 커민 2 큰술
- 겨자 1 큰 술
- 1 작은 술 카이엔 고추
- 칩 ½ 고추 ½ 티스푼
그것을 만드는 방법
- 철저히 모든 성분을 섞어 라.
- 이 문질러는 즉시 사용하는 것이 가장 좋지만 저장되어 있다면 밀폐 된 뚜껑이있는 용기를 사용하십시오.
텍사스 풍 바베큐 식사
텍사스 드라이 문지름은 쇠고기 양지머리에 쓰이며 연기가 자욱하고 매운 고기를 만들어 냄으로써 정말로 이빨을 가라 앉힐 수 있습니다. 구운 콩, 양배추, 감자 샐러드 또는 감자 튀김과 같은 고전적인면과 함께 접시 위에 바로 빵없이 제공 할 수 있습니다.
그러나 바비큐 한 양지머리는 종종 샌드위치로 제공되며, 맛있는 햄버거 롤빵 또는 부드러운 흰 빵에 올 수 있습니다. 양상추를 높이 치고 선택의 소스를 추가하십시오 - 아닙니다. 텍사스 바비큐에 캐롤라이나 스타일의 식초 소스를 사용하지 마십시오. 그건 신성 모독이야. 여름이라면 맨발 양지머리와 같은면을 제공하십시오. 추운 밤이면 크림 반죽 스프가 좋은 반주입니다.
덜 일반적인 옵션은 구운 바베큐 샌드위치를 만드는 것입니다. 프라이팬이나 파니니 프레스에서 구운 치즈와 같은 느낌을줍니다. 한쪽에 흰 빵 두 개를 버터에 바스켓을 얹어 한 조각에 양지 바른 곳을, 버터면을 아래로, 바베큐 소스를 얹어 놓습니다. 버터를 바짝 튀긴 빵면을 프라이팬이나 파니 니 프레스에 놓고 두 번째 빵을 양동이 위에 올려 놓습니다. 너가 프라이팬을 사용하면, 1 개의 측에 갈색으로 할 때까지 요리하고 돈다; 네가 좋아할 때까지 두 번째면을 요리해라. 파니니 프레스를 사용하는 경우 뚜껑을 내려 놓고 양면이 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
아무리 마른 문지방 바베큐를 제공하더라도, 맥주는 모든면을 스타일리쉬하게 씻어줍니다. 버번도 나쁘지 않습니다. 단단한 재료가 마음에 들지 않는다면, 차가운 음료를 선택하십시오. 와인은 허용되지 않습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 697 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 30,356 mg |
| 탄수화물 | 157 g |
| 식이 섬유 | 29 g |
| 단백질 | 13 g |