아르헨티나 여행 친구가이 쿠키 상자를 가져올 수 있습니다. 그들은 아르헨티나 음식 선물 - 샌프란시스코의 Ghirardelli 초콜릿이나 테네시 내슈빌의 Goo Goo 클러스터와 같은 고전적인 음식 선물입니다. Hava n na는 1948 년에 alfajor 쿠키 를 판매하기 시작한 아르헨티나 회사입니다. 나중에 회사는 alfajores 및 기타 과자를 판매하는 아르헨티나 전역의 커피 숍 체인을 포함하도록 확장했습니다. 하바나 제품은 아르헨티나와 동의어가되었으며, 관광객들은 알 파조 어 (alfajores) 및 기타 제품을 구입하여 선물로 가져옵니다.
가장 인기있는 하바나 제품 중 하나가 하바 네트입니다. 작은 쿠키는 초콜릿에 담근 덜 데스 레체 원추로 장식되어 있습니다. 자신의 지역에서 샘플링 할 수있는 본격적인 하바 네트를 쉽게 찾을 수 없다면 자신 만의 독특한 하바 넷을 만들 수 있습니다. 그들은 매우 인상적이며, 재미있게 만들고, 특이하고 맛있습니다.
필요한 것
- 1/2 레시피
- alfajor 쿠키 반죽
- 2 개의 13.4 온스 캔 dulce de leche (또는 약 3 컵
- 수제 )
- 밀크 초콜릿 16 온스 (또는 다크 초콜릿, 화이트 초콜렛 또는 콤비네이션)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350도까지 예열하십시오. 쿠키 반죽을 준비하고 가루 표면에 1/4 인치 두께로 펼칩니다. 1 1/2 인치 원형 쿠키를 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 간신히 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다. 오븐에서 꺼내 과자 굽는 판에 차가운 것을 시키십시오. 30 ~ 40 개의 쿠키가 있어야합니다.
- 1 / 2-inch 폭의 둥근 팁으로 큰 배관 백을 장착하십시오. dulce de leche의 반으로 가방을 채우십시오. 가방과 팁이없는 경우 dulce de leche를 지퍼 백에 넣고 가방을 밀봉 한 다음 가위로 가방의 한쪽 모서리를 잘라 1/2 인치 구멍을 뚫을 수 있습니다.
- 원뿔 형태의 각 쿠키 위에 파이프를 뒤집고 파이프의 가장자리에 닿도록 덜어 드 레치를 쥐고 파이프 랩의 끝을 들어 올리면 서서히 들어 올려서 압력을 줄여 덜체 드 레체가 관대 한 콘 모양, 대략 1-2 인치 키 큰. 필요에 따라 파이핑 백을 다시 채우고 dulce de leche로 모든 쿠키를 채 웁니다.
- 적어도 1 시간 동안 쿠키가 든 쿠키 시트를 냉동실에 보관하십시오.
- 부드럽게 끓는 물의 냄비 위에 큰 내열성 그릇에 초콜릿을 넣고 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 초콜렛을 때때로 녹여서 녹여 라. 콘 종류를 다른 종류의 초콜릿에 담그려면 한 번에 한 종류의 초콜릿을 사용하십시오. (초콜렛을 부드럽게하고 싶다면 초콜릿을 부드럽게 하는 방법을 참조하십시오.)
- 작은 배치로 작업하면서 포크를 사용하여 냉동 쿠키 / 덜 스 드 르 체 콘을 녹인 초콜릿에 담근 다음 완전하게 덮고 왁스 종이 조각에 쿠키를 똑바로 세우기 전에 그릇에 과도한 초콜렛을 떨어 뜨립니다. 두 번째 포크를 사용하여 디핑 포크에서 쿠키를 부드럽게 밀어 낼 수 있습니다. 나머지 쿠키로 반복하십시오. 초콜렛을 서빙하기 전에 식히고 굳게하십시오. 쿠키는 며칠 동안 보관되거나 최대 2 주 동안 냉장고에 보관됩니다.