브라질 럼이라고 부르면 좋지만 Cachaca는 독특합니다.
Cachaça는 단순히 '브라질 럼주'가 아닙니다. 많은 사람들이 그렇게 설명합니다. 이 술은 설탕에서 증류되어 럼과 매우 유사 하지만 그것은 또한 독특합니다. 한 가지 확실한 것은 cachaça는 21 세기의 가장 뜨거운 영혼 중 하나이며 많은 술꾼에게 새로운 인기를 얻고 있습니다.
Cachaça 무엇입니까?
Cachaça ( kah- SHAH -sah 로 발음 됨)는 종종 럼주 스타일 로 여겨지는 브라질의 소주입니다.
차이점은 cachaça는 럼을 생산하기 위해 일반적으로 사용되는 당밀보다 사탕 수수 주스로 만들어 졌다는 점입니다.
cachaça의 대다수는 40 % 알코올 (80 증명) 입니다. 그러나 다른 증류주와 마찬가지로 일부 생산자는 자신의 전문 cachaças를 병에 든 것을 더 높은 증거로 선택합니다. 위스키의 경우와 마찬가지로, 이것은 당신이 더 풍미가있는 술을 얻는다는 것을 의미합니다.
cachaça의 풍미는 종종 미묘한 단맛이 있지만 (럼보다 훨씬 적음) 크게 다를 수 있습니다. 더 많은 산업 브랜드 중 상당수는 화학적 인 알코올 맛을 가질 수 있습니다. 그러나 일부 선반 브랜드의 과일과 과자에 대한 맛있는 노트가 있습니다.
다른 증류주와 마찬가지로 cachaça를 만드는 사람들은 사탕 수수, 증류 과정 및 배럴의 노화를 실험하여 정신에서 특별한 맛의 뉘앙스를 이끌어 낼 수 있습니다.
Cachaça는 브라질의 국가 정신
Cachaça는 브라질에서만 독점적으로 제작되었으며 남미 국가의 정신입니다.
이것이 오래 동안 가난한 사람의 음료로 알려져 왔지만, 오늘날에는 빠르게 변화하고 있으며 일부 장인 정신을 발휘하는 카카 사가 생산되고 있습니다 .
미국으로의 수입은 매년 증가하고 있지만 cachaça의 모든 병이 국제적으로 이용 가능한 것은 아닙니다. 2016 년 현재 브라질에 3,000 개가 넘는 법률 용 카챠 사 증류소가 있습니다.
합법적 인 것보다 덜한 cachaça를 만드는 많은 홈 스틸이 있습니다. 원한다면 브라질의 '월호인'이라고 부를 수 있습니다.
팁 : 여행을 좋아한다면, 브라질을 여행 할 cachaçarias (증류소)의 훌륭한 네트워크가 있습니다.
최근 몇 년 동안, cachaça는 국제적으로 인정을 받았으며 Caipirinha의 인기가 높아졌습니다. 이 칵테일은 cachaca로 만든 가장 인기있는 음료 일뿐만 아니라 브라질의 국가 음료이기도합니다.
- 9 월 13 일은 National Cachaça Day입니다.
- 6 월 12 일은 국제 Cachaça Day로 지정되었습니다.
- 5 월 21 일은 미나스 제 라이스 (Minas Gerais) 주에서 지역 cachaça 행사를 기념합니다.
너의 첫번째 Cachaca 칵테일
첫 번째 음료는 당신이 cachaça의 모든 새로운 병으로 만들 필요가 유명한 Caipirinha 입니다. Old-Fashioned가 버번 과 어떤 관계가 있는지를 cachaça에게 알려주는 것은 똑같습니다. 아주 간단히 말해서 설탕과 라임이 카챠 아로 덮여 얼음 위를 덮었습니다. 그것은 아주 재미있는 조리법을 가지고 놀 수 있으며 신선한 계절 과일을 혼란스럽게 만들어 독특한 트위스트를 더할 수 있습니다.
Batida 는 브라질에서 인기있는 또 다른 칵테일이며 꽤 매력적입니다. 이 음료는 다양한 맛을 지니고 있으며 cachaça, 과일, 우유 및 설탕을 맛있게 혼합 한 것입니다.
그것이 어떻게 만들어 졌는지에 관계없이 맛있습니다. 모든 카카사 음주자 목록에 있어야합니다.
Sangria 와 같은 음료에 cachaça를 사용하여 이국적인 트위스트를 추가 할 수 있으며, 카페 Brasileiro 요리법에서 볼 수있는 것처럼 커피를 끓이는 데 적합합니다.
모든 술집에 Cachaça 장소를 가치
Cachaça는 현대적인 바에서 재빨리 집을 찾고 있으며 환상적인 새로운 칵테일을보고 있습니다. 그것은 일반적이며 이국적인 향과 잘 어울리는 매우 다재 다능 한 술 이며 많은 럼 칵테일 에서도 사용 가능합니다.
멜론 시아 사워 (Melancia Sour) 와 같은 칵테일은 레몬 그라스와 수박과 함께 cachaça를, 파울리스타 (Paulista) 는 라벤더와 블루 베리를 선택합니다. Rhyme & Reason 은 cachaça와 Aperol 및 계피를 섞어 맛있는 저녁 식사 음료를 제공합니다. 간단하고 재미있는 Raspberry Bellini 에서 볼 수 있듯이 cachaça로 좋아하는 칵테일을 리메이크 할 수도 있습니다.
계속해서 술집에 cachaça 병을 준비하고 새로운 브랜드를 탐색하십시오. 훌륭한 cachaça 중 하나의 맛과 당신은 왜 그것이 많은 바텐더에 대한 새로운 좋아하는 볼거야.