그들은 필요성이 발명의 어머니라고 말한다. 글쎄, 나는 케이크를 구울 필요가 있었지만 재료를 모으는 동안 나는 냉장고에 달걀이 하나 밖에 없다는 것을 발견했다. 베이킹 계획을 버리는 것이 아니라, 단 하나의 계란으로 잡히지 않는 다른 디저트 애호가들을 돕기 위해 실험을하기로 결정했습니다.
다행스럽게도, Citrus-Soaked Butter Cake는 우승자로 밝혀졌습니다. 바닐라 오렌지 향의 케이크는 밝은 감귤류와 꿀 시럽으로 닦고 오븐에서 여전히 따뜻합니다. 부드럽고 촉촉한, 간단한 간식으로 차와 잘 어울립니다. 또는 Cherry Bourbon Compote로 옷을 입히고, 특히 퇴폐적 인 느낌이 들었다면 신선한 크림을 씁니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 1 1/2 컵 밀가루 (다목적)
- 3/4 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 스틱 버터 (부드럽게, 작은 조각으로 자른다)
- 설탕 3/4 컵
- 큰 달걀 1 개
- 1 1/2 찻 숱가락 순수한 바닐라 추출액
- 1/2 컵 평야 그리스 요구르트
- 1/4 컵 오렌지 주스
- 1/4 컵 우유
- 감귤류 시럽의 경우 :
- 설탕 2 큰술
- 벌꿀 2 큰술
- 물 2 큰술
- 레몬 주스 2 큰술 (갓 짜낸 레몬 1 개)
- 1 큰 스푼 라임 주스 (갓 짜낸 약 1 석)
- 오렌지 주스 1 큰술
- 선택 사항 : 서빙을위한 레몬 및 / 또는 라임 풍미 (유기농이 바람직 함)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 8 "x8"x2 "또는 9"x9 "x2"케이크 팬에 버터와 분쇄하십시오.
- 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어 내십시오.
- 다른 큰 그릇에는 전기 핸드 믹서 또는 수동 회전식 비터를 사용하여 가볍고 크림처럼 버터와 설탕을 함께 쳐라.
- 계란과 바닐라 추출물을 첨가하고 계란이 완전히 통합되고 배터가 레몬 색이 될 때까지 계속 두드려라. 요구르트, 오렌지 주스 및 우유를 넣고 잘 섞일 때까지 두 드린다.
- 천천히 중간 속도에, 1-2 분 동안, 또는 배터가 매끄러 울 때까지 치는 것을 계속하고있는 동안 가루에 가루 혼합물을 추가하십시오.
- 준비된 팬에 배터를 붓고, 필요하다면 주걱으로 꼭대기를 부드럽게하십시오.
- 30 분에서 35 분 동안 예열 된 오븐에서 굽거나 케이크가 황금색이 될 때까지 중앙에 삽입 된 테스터가 깨끗하게 나옵니다.
- 식기 팬을 랙에 옮겨 식힌다.
케이크가 굽고있는 동안, 시럽을 만드십시오 :
- 설탕, 꿀, 물, 레몬 주스, 라임 주스, 오렌지 주스를 작고 반응이없는 냄비에 넣으십시오.
- 끊임없이 저어주는 끓인 물을 가져와 열을 낮추십시오.
- 설탕이 녹고 시럽이 약 5-8 분 정도 두껍게 두껍게 될 때까지 자주 끓인 밀가루.
- 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 케이크가 오븐에서 나올 때, 시럽의 일부로 골고루 닦으십시오 (과자 용 브러시가 없으면 티스푼을 사용하여 케이크 위에 시럽을 불 수 있습니다). 매우 축축하고 달콤한 케이크를 선호하지 않는 한 모든 시럽을 사용할 필요가 없습니다. 시럽의 1/3에서 1/2 정도를 사용하고 나머지는 냉장고에 덮어서 다른 용도로 사용하십시오. 차 또는 칵테일 믹서로 사용해보십시오.
- 봉사하기 전에 시럽 닦은 케이크를 팬에서 완전히 식히십시오. 원한다면 갓 비벼진 레몬 또는 라임 풍으로 장식하십시오.
- 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 345 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 142 mg |
| 나트륨 | 257 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |