프라이드 치킨을 만들기에 너무 게으른 느낌? 이 바삭 바삭한 파르 메산 치즈와 판코스 나파는 빠르고 맛있는 대안입니다.
필요한 것
- 6 개의 나지만 (가볍게 두드린)
- 1 컵
- 판코
- 2 온스 파르 메산 치즈 (파삭 파삭 한 *) (약 1 컵의 느슨하게 포장 된 강판 치즈)
- 1 작은 술 훈제 파프리카
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 소금 1 작은 술
- unsalted 버터 4 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 예열하십시오. 오븐에 주철 프라이팬을 넣으십시오.
- 대형 봉인 비닐 봉투에 판코, 파르 메산 치즈, 훈제 파프리카, 마늘 가루 및 소금을 함께 섞으십시오.
- 조미료 믹스와 함께 북에 drumsticks을 넣으십시오. 가방을 봉인하고 흔들어서 팬 스모 조미료에 모든 스틱지가 코팅 될 때까지 가방을 던지십시오. 따로.
- 오븐에있는 뜨거운 주철 프라이팬에 버터를 넣고 버터가 완전히 녹이도록하십시오. 이것은 단지 1 분 또는 그 이하의 시간이 소요됩니다 - 갈색이 아니기 때문에 버터를 주시하십시오.
- 프라이팬에있는 프라이팬을 오븐에서 꺼내어 녹인 버터를 주변에서 소용돌이 치게하십시오. 나물을 프라이팬에 넣고 주위를 밀고 뒤집어서 버터의 대부분을 흡수하십시오.
- 프라이팬을 오븐에 돌려두고 20 분 동안 젓가락을 요리하십시오. 외부가 갈색으로 변하고 내부 온도가 디지털 온도계에서 165 ° F 이상이 될 때까지 약 20 분 정도 더 북을 치고 뒤집습니다.
- 이 파르 메산 치즈와 판코 치즈는 뜨거운 맛이나 차가운 맛입니다. 그러나 냉장 보관 한 후에는 약간 파삭 파삭합니다.
파르 메잔 대 파르 미지 아노 레지나 노
파르 메산과 파르 미노 아노 - 레지오 아노 의 차이점은 무엇입니까? 예, 아니요.
유럽 연합 (European Union) 내에서 파르 메산 (Parmesan)과 파미 지아 노 (Parmigiano-Reggiano)는 같은 치즈입니다. 미국에서는 파르 메잔이 실제 이탈리아 파르 미 지아 노 - 레기 아노 (Parmigiano-Reggiano)가 아닌 다른 무언가 일 수 있습니다.
이탈리아 PDO 규정 ( Denominazione di Origine Protetta 또는 "원산지 보호")는 "Parmesan"이라는 단어가 이탈리아 PDO 지침에 따라 만들어진 정품 Parmigiano-Reggiano 로만 정의되어 있음을 명시합니다. 파르 메산 (Parmesan) 또는 파르 미노 아뇨 (Parmigiano-Reggiano)가 만들어집니다.
그러나 미국은 PDO 규정을 시행하지 않습니다. 따라서 "파르 메산"이라는 단어는 규제되지 않습니다. 미국의 파르 메산 치즈는 Parmigiano-Reggiano 정품이 될 수 있지만 모방 일 가능성이 큽니다.
이 조리법에서는 Parmigiano-Reggiano 또는 Italian Grana Padano 가 잘 작동합니다. 미국산 BelGioioso American Grana, Sartori SarVecchio Parmesan 및 기타 파르 메산 대체품 도 사용할 수 있습니다.
판코 또는 빵 부스러기?
팬코 (Panko)는 바삭 바삭하고 종종 아시아 요리에 사용되는 미숙 한 흰색 빵가루 부스러기입니다.
보통 빵 부스러기는 집에서 만든 것이나 상점에서 구입 한 것 중 더 작고 일반적으로 덜 바삭 바삭합니다. 흰색 또는 밀가루 빵으로 만들 수 있습니다. 종종 매장에서 구매 한 빵 부스러기에는 양념이 추가됩니다.