Moussaka - 갈은 소고기 (또는 어린 양)와 치즈를 곁들인 가지

가지 애호가를위한 맛있는 요리, 당신은 양고기 또는 돼지 고기와 쇠고기의 혼합물을 대체 할 수 있습니다. 그리스 요리법.

필요한 것

가지를 1 / 2 인치 슬라이스로 썬다.
큰 주전자에서 끓을 때까지 가지 조각을 5 ~ 10 분 정도 끓으십시오. 소쿠리 또는 종이 타월로 배수하십시오. 소금물 2 작은 술과 가지를 뿌리고 소금에 절인 조각 위에 종이 타월을 깔아 라. 과육 위에 무거운 캐서롤이나 그릇을 놓고 과도한 물을 짜내십시오.
배수 한 가지 조각의 반을 13x9x2 인치 베이킹 접시에 배열하십시오.

큰 프라이팬에서 갈색 갈은 쇠고기 ; 여분의 지방을 제거하십시오. 유출 된 토마토를 숟가락으로 부수십시오. 토마토 소스, 마늘 가루, 소금 1/2 작은 술, 후추, 오레가노, 계피를 넣으십시오. 가끔씩 저어 주면서 5 분 동안 끓여주십시오.
가지 위에 고기 소스 혼합물을 퍼뜨려 라. 남은 가지 조각과 함께 최고의 고기 혼합물.
중간 스튜 냄비에서는, 버터를 녹으십시오. 밀가루를 저어 라. 약 1 분 동안 젓고 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 우유를 점차적으로 저어 준다. 열로 돌아가고 두껍게 될 때까지 요리하십시오, 끊임없이 감동하십시오. 갈가리 찢긴 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어주세요. 약간 구타 한 계란에 혼합물의 작은 부분을 첨가하고, 빨리 치고, 그 후에 스튜 냄비에있는 소스에 계란 혼합물을 돌려 보내십시오.
가지 소스 위에 치즈 소스를 숟니다.
400F에서 30 분 동안 또는 토핑이 설정 될 때까지 베이킹합니다.
봉사하기 5 분 전에 서십시오.

6 인분.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)