번트 엔드

불타는 끝은 바베큐 세계에서 진미로 간주됩니다. 이 맛있는, 힘든 쇠고기 양지머리가 모든 종류의 요리에 제공됩니다. 또는, 그들은 바비큐 소스에 흠뻑 젖어 있고 그들이있는 그대로의 방식으로 제공됩니다. 미국 전역의 많은 바베큐 관절은 불타는 끝판을 제공 할 것이고 그걸로 무엇을 할 것인지 결정하게 할 것입니다. 그들은 캔자스 시티 바베큐 메뉴에 자주 등장합니다.

번트가 끝나는 곳

타는 끝은 훈제 한 양지머리에서 트리밍입니다.

쇠고기 양지머리 는 이상하게 생긴 모양의 고기 조각이며, 훈제를하면 가장자리 주변의 조각들이 말라서 매우 연기가 나는 경향이 있습니다. 이 부분들은 잘립니다. 이렇게하면 다른 모양과 질감을 가진 홀수 비트가 없어도 나머지 양지 바른 빵을 쉽게 조각 낼 수 있습니다. 때로는 양지머리의 가장 가벼운 부분이 타면서 끝을 만들기 위해 손질됩니다.

버려지는 대신 샌드위치에서 바베큐 검보까지 모든 것을 다 태워줍니다. 그들은 강렬한 연기 맛을 가지고 있으며, 일반적으로 힘들고 질긴쪽에 있지만, 바베큐 군중들에게는 매우 인기가 있습니다.

번트 엔드 만들기

흡연 한 양지머리가 그들과 끝났기 때문에, 또는 훈제 한 양지머리의 일부를 가져다가 흡연자에게 돌려 보내 마무리하기 때문에 탄피를 얻을 수 있습니다. 그렇습니다. 실제로 사람들은 말라 버린 탄 끝을 만들려고합니다. 아주 좋은 이유가 있습니다. 번트 엔드는 구운 콩과 같은 요리 의 핵심 성분입니다.

강렬한 맛으로 스튜와 콩을위한 완벽한 고기 구이가됩니다. 고기는 액체에 부드러워지고 그 위대한 연기가 나는 맛을 당신이 무엇을 첨가하든간에 전달됩니다.

탄력성이 좋은 원천을 원한다면 훈제 한 양지 에서 얇은 점을 트리밍 한 다음 몇 시간 더 흡연자에게 돌려 보내십시오.

이것은 지방의 마지막을 배수 하고 연기 풍미를 강화할 것이다 .

양철 깎기를 간단히하고 바베큐 소스로 버무려 가면 흡연자에게 돌려 보내지 않고 불에 타 버릴 수 있습니다. 그들은 캐러멜 화 과정과 양지에서 지방의 렌더링에서 오는 진정한 탄 끝의 강렬한 맛을 단순히 가지지 않을 것입니다. 이것은 연기뿐만 아니라 감미롭고 향긋한 맛을 당신이 양지 바른 껍질에서 발견 할 것입니다. 식당에서 주문하고 향이 강렬하지 않으면, 그들은이 지름길을 택한 것 같습니다.

번트 엔드 사용

번트 엔드는 때로는 떨어져서 주어 지거나, 전채로 제공되거나, 연기가 나는 단맛과 풍미를 더하기 위해 다른 요리에 사용되었습니다.

타는 끝은 몇몇을위한 취득한 맛의 무언가일지도 모르다, 당신이 일정한 훈제 고기를 조금 연기가 나는 찾아내는 경우에 당신은 그 (것)들에서 명확한 조종하고 싶을지도 모르다. 당신은 또한 달콤한 / 연기 조합을 즐길 필요가 있습니다.

그러나 결코 너무 많은 연기를 얻을 수없는 경우에, 타는 끝의 더미를 즐기기 위하여 고쳐보십시오.