완벽한 흰 콩 샐러드 요리법을 찾고 계십니까? 이것은 나의 평소 "go-to"콩 샐러드 조리법입니다. 그것은 간단하지만 맛있고 다재다능한 채식주의 자이며 모든 경우에 채찍질 할 수있는 채식 요리입니다. 여름에는 주말에 큰 일괄 처리를하고 일주일 동안 잘 지내고 잘 다니기 때문에 일하기를 좋아합니다.
당신이 좋아하는 하얀 콩을 사용하십시오 : cannellini, navy beans 또는 심지어 버터 콩 또는 chickpeas는이 쉬운 콩 샐러드에서 잘 작동합니다. 여름 피크닉과 비건 potlucks에 최적입니다. 나는 시금치 나 무지개 채드 또는 자주색 케일과 같은 몇 가지 시들음 채소를 첨가하는 것을 좋아하지만 새로운 허브 맛을 줄이기에는 충분하지 않습니다. 그리고 최근에, 나는 수제 달콤한 콩나물이나 약간의 보존 된 레몬을 최근 수제 콩 샐러드에 추가했습니다.
만약 당신이 potluck이나 피크닉에서 봉사하기 위해 좀 더 여름 "oomph"와 함께 흰 콩 샐러드를 찾고 이것이 너무 평범한 당신을 때리는다면, 나는 딸기 조리법과 함께 하얀 콩 샐러드를 제안합니다.
필요한 것
- 흰 콩 15 온스 캔 2 개, 물기가 잘 빠져서 헹궈졌습니다.
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 다진 붉은 양파 1 개
- 1/2 컵 다진 파슬리
- 올리브 오일 2 큰술
- 2 큰 토마토, diced
- 검은 올리브 1/3 컵 썰어
- 적포도주 식초 2 큰술
- 1/2 레몬에서 신선한 레몬 주스 (약 1 큰 술)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 첫째로, 통조림으로 만들어진 흰 콩을 배수하고 헹구십시오.
- 다음으로, 저열에, 배수되고 헹궈 진 콩, 마늘, 양파 및 올리브 오일에있는 파슬리를 결합하십시오. 1 분 동안 또는 향기 나는까지 가열하십시오. 당신은 실제로 성분을 요리하고 싶지 않고 단지 맛을 부드럽게하고 결합하기 위해 약간 따뜻하게합니다.
- 더위에서 제거하고 큰 그릇에 넣으십시오.
- 토마토, 검은 올리브, 식초 및 레몬 주스를 넣고 부드럽게 섞어 잘 섞고 모든 재료를 칠하십시오. 잔여 성분과 결합하십시오.
- 흰 콩 샐러드를 따뜻하게 맞춰주세요. 그렇지 않으면 서빙하기 전에 차게 할 수도 있습니다. 나는 그것을 개인적으로 양면으로 좋아한다.
조리법 참고 : 갓 조리 한 흰 콩을 사용하는 경우 약 3.5 컵이 필요합니다. 또한,이 같은 간단한 레시피에서는 품질 재료를 사용하는 것이 큰 차이를 만듭니다. 그래서 바다 소금이나 정결 한 소금과 신선한 검은 후추, 당신이 가진 최고의 품질의 올리브 오일을 사용하고 병에 담긴 종류의 신선한 레몬 주스를 바꿔 먹으려는 유혹을하지 마십시오. 신선한 것이 가장 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 586 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 134 mg |
| 탄수화물 | 100 그램 |
| 식이 섬유 | 29 g |
| 단백질 | 33 g |