우리 가족은 모짜렐라, 리코 타 (ricotta), 토마토 소스 등 소시지 나 고기가 있거나없는 종류의 클래식 라자냐를 좋아합니다. 그러나 나는 남은 버터넛 스쿼시 퓨레를 먹었고 약간의 남은 버섯과 흥미로운 치즈를 먹었고 조금 놀기로 결심했다. 결과는 아주 추운 채식주의 라자냐입니다.보기에 꽤 맛있습니다.
전에 butternut 스쿼시로 일하지 않았다면,이 튜토리얼에서 어떻게 준비해야하는지 알아보십시오. 부드러운 때까지 국물에 스쿼시와 shallots을 끓인 수 있으며, 구이 단계를 건너 뜁니다. 야채를 약간의 버터에 구우면 퓌레가 또 다른 차원의 풍미를냅니다. 스쿼시와 샤롯을 캐러 라이즈합니다.
이것은 라자냐의 한 덩어리 팬을 만든다. 그러나 당신은 양을 두배로 늘리고 더 큰 냄비에 넣을 수있다.
필요한 것
- 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고 입방체로 된 컵 2 개 컵 스쿼시
- 1 개 다진 샬롯
- 1 큰 술 무염 버터, 녹은
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추
- 저 나트륨 치킨 또는 야채 국물 1 컵
- 건조한 현자 ½ 티스푼
- 가볍게 치는 1 개의 계란
- 리코 타 치즈 ½ 컵
- 파르 메산 치즈 강판 ¼ 컵
- 3 개의 끓인 라자냐 국수
- 소테 버섯 1 컵
- 그뤼 에르 치즈 1 컵 파쇄
- ¼ 컵 갓 빻은 후추
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 얼룩덜룩 한 과자 굽는 판에 스쿼시와 샬롯을 놓고, 녹인 버터에 이슬비가 내리고, 소금과 후추로 끓여서 결합하십시오. 가능한 경우 큐브 사이에 공간을 허용하면서 베이킹 시트의 단일 레이어로 펼칩니다. 바닥에 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 약 25 분 동안 구우십시오.
- 볶은 채소를 식품 가공업자 또는 블렌더에 옮기고 국물과 현자를 넣고 퓌레를 넣으십시오 (주 참조).
- 중형 사발에서는 계란, 리코 타 및 파르 메산을 함께 섞고 소금과 후추로 맛을 낸다. 3 개의 라자냐면 각각에 혼합물의 1/3을 깔아 짠다. 리코 타 덮여 국수 중 하나를 9 x 5 덩어리 팬에 넣고 버섯의 1/3을 국수에 뿌리고 스쿼시 퓨레의 1/3 위에 이슬비를 내고 그루지아의 1/3 위에 뿌립니다. 모든 것을 3 층으로 만들 때까지 반복하십시오.
- 상단이 황금 갈색이 될 때까지 30 ~ 35 분 동안 구우십시오. 절단하고 뜨거운 봉사하기 전에 5 ~ 10 분 동안 앉아 보자.
참고 : 스쿼시가있는 경우 푸드 밀을 사용하여 푸딩 할 수도 있습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 357 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 113 mg |
| 나트륨 | 2,160 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 26 g |