아즈텍 최음제에서 미국인의 집착에 이르기까지
재배 된 아보카도 ( Persea americana )는 기원전 500 년경 Mesoamerica의 요리 현장에서 유래했습니다. 스페인어 정복자들은 16 세기 아즈텍 (Aztec)의 크림 과일에 대해 알게되었으며, 섬세함과 최음 제지력을 겸비하고 있습니다. 그들은 결국 그들을 유럽으로 데려갔습니다. 아보카도는 Nahuatl 단어 ahuacatl 에서 "고환"이라는 뜻의 이름을 얻었습니다. 아즈텍에게는 쌍으로 자라고있는 아보카도는 사랑과 다산의 상징이었습니다.
악어 배
자메이카 공장의 1696 카탈로그는 아보카도를 언급하여 악어 배 나무로 언급했습니다. 원예사 인 Henry Perrine은 1833 년에 플로리다에 아보카도를 심었다. 그러나 그들은 훨씬 늦게까지 현금 작물이되지 못했다.
1900 년대 초, 캘리포니아 농민들은 악어 배를 상업적으로 재배하기 시작했습니다. 그러나 일반적인 영어 이름이이 평범하지 않은 과일의 조약돌 녹색 피부와 일치하더라도 새로 형성된 재배자 협회는 성공적으로 그것을 판매 할 수 있다고 믿지 않았습니다. 그들은 원어민 모니카 인 ahuacatl 으로 되돌아 갔습니다. ahuacatl 은 영어로 스페인어 사용자와 아보카도에게 고통스럽게 되었습니다.
천천히 성장하여 광범위한 호소
캘리포니아, 플로리다 및 하와이 밖에서 상업적 재배자가있는 3 개 주, 아보카도가 천천히 잡혔습니다. 20 세기가 끝날 때까지 전국의 소비자들이 실제로는 단 하나 시드 된 베리 인 특이한 풍미 가득한 과일을 찾기 시작했습니다.
1990 년대 멕시코에서 자란 아보카도에 대한 수입 제한을 줄이면 캘리포니아 이외 지역의 식료품 점에 충분한 공급을 제공함으로써 연료 수요를 늘릴 수있었습니다.
21 세기에도 아보카도에 대한 인식이 널리 퍼졌습니다. Hass Avocado Board에 따르면, 15 년 만에 미국에서 판매 된 아보카도의 수가 2015 년에 4 배 이상으로 4 배 증가했습니다.
슈퍼 볼 일요일 2016 년 미국인들은 아카도의 거의 1 억 4 천만 파운드를 하루 만에 소비했는데, 대부분 아보카도 형태로 소비합니다.
아보카도의 사례
남부 캘리포니아에서 자라고 멕시코에서 수입 한 두꺼운 가죽 하스 아보카도는 미국 시장에서 가장 보편적이며 얇은 가죽의 가벼운 색상의 Fuerte가 뒤를 따릅니다. 칼륨 함량이 높고 소위 "좋은 지방"이라고 불리는 아보카도는 영양 학자들의 사랑이되었습니다. 그들은 의사를 멀리하는 하루의 지혜로 사과보다 더 나은 표준 운반자일지도 모릅니다. 콜레스테롤 자체가 없어서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 20 가지 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 모두 1 회 섭취량이 50 칼로리에 불과합니다. 그들은 또한 과일에 대한 특이한 단백질의 주목할만한 금액을 포함합니다.
아보카도는 아보카도에서 명백한 사용 이외에도 샐러드 나 샌드위치에 얇게 썬 것으로, 마요네즈에 서서 구운 식품에 버터를 대치하거나 심지어 아이스크림이나 스무디를위한 크림 기지가 될 수 있습니다. 그들을 그릴 수 있고, 재료를 넣고, 볶거나, 튀기거나, 설탕을 입힌 케이크로 만들 수 있습니다. 또는 단순히 접시에 슬라이스, 위에 신선한 레몬 주스를 약간 불어 넣고 말린 고추 플레이크의 산란을 추가하십시오.
아보카도에 대한 추가 정보
이 풍미 가득한 과일의 다용도에 흥미를 느끼는가?
자세한 내용은 다음 아보카도 리소스를 확인하십시오.