훈제 햄 샹크로 흰 콩

큰 가족 잔치에서 남은 햄을 먹는다면, 그것을 사용하는 풍미 가득한 방법은 훈제 햄 생크를 가진 흰 콩의 원 냄비, 쉬운 식사입니다. ( 햄을 골고루 사 먹고 위안을 드는 식사를 원한다면 정육점에 햄 뼈를달라고 부탁하십시오.

훈제 햄 정강이 는 남쪽으로 내려가는이 다운 홈 클래식의 콩을 그 영혼까지 요리 할 맛있는 국물을 만듭니다. 햄 생크를 사용하여 콩 맛을 낸 후, 연기가 나는 고기를 꼭대기에 드십시오. 이 제조법은 만드는 데 시간이 오래 걸리지 만 만족스런 식사로 보답합니다.

필요한 것

버터에있는 양파와 마늘을 네덜란드 오븐 이나 뚜껑이 달린 무거운 주전자에 중간 정도의 열을 가할 때까지 불어 넣으십시오.
햄 생크, 국물, 물 및 베이 잎을 추가하십시오. 서서히 가져 와서 낮추고 1 시간 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
콩, 오레가노, 로즈마리, 붉은 고추 부스러기, 검은 후추를 찾아서 추가하십시오. 커버하고 서서히 끓여서 때때로 가라 앉히고 45 분 동안. 콩이 요리 할 때 기존 액체를 모두 흡수하면 더 많은 액체를 언제든지 첨가 할 수 있습니다.

소금에 대한 발견과 맛. 햄은 충분히 짠 것이지만 그렇지 않다면 추가하고 조정하십시오. 토마토를 넣고 45 분 동안 끓이거나 콩이 부드러 우면서 크림처럼 보일 때까지 (콩 종류에 따라 시간이 다릅니다).
커팅 보드에 햄 생크를 제거하고 뼈에서 고기 덩어리를 잘라 큰 그릇에 뜨거운 콩에 제공하십시오. 신선한 파 슬 리와 상위.

콩과 햄 생크에 필수적인 전통적인 측면은 콘 브레드 입니다. 순수 주의자들과 할머니가이 요리를 제공 한 사람에 대해서, 당신은 그것 없이는 할 수 없습니다.

남부 지역에서 제공되는 다른 전통적인면은 콜라드 그린 이지만, 이것이 자신의 스타일이 아니라면 브뤼셀 콩나물이나 녹색 콩을 베이컨 비트로 일부 돼지 고기 조화로 대체하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)