이 헝가리 크림 Kohlrabi 수프 (Karalábé Leves) 조리법은 채식주의 자에게 완벽하지만 유제품이 포함되어 있기 때문에 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다. 어쨌든, 그것은 multicourse 식사를 시작하는 유쾌한 가벼운 방법입니다.
알 줄기 양은 서리를 잘 견디고 뿌리 지하실에 장시간 보관할 수 있기 때문에 항상 동유럽의 인기있는 채소입니다. 구근은 흰색과 보라색 품종으로 나옵니다. 흰색은 작고 맛이 좋으며 무우와 오이 풍미가 있습니다. 자주색 알 줄라비는 약간 더 매운 향이납니다.
알 줄기 양배추는 십자화과 야채입니다. 아래에서 조리법의 지시 사항을 따르는이 종류의 채소의 건강상의 이점에 대해 알아보십시오.
다음은 알콜라비 요리법입니다.
- 헝가리 인 콜라 비씨 조리법
- 폴란드 인 콜라 비씨 조리법
- 알 줄기 양배추 - 치즈 수프 조리법
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 중간파 1 개 (다진 것)
- 1 파운드
- 알 줄기 양배추 (껍질을 벗기고 잘게 자르다)
- 2 1/2 컵 재고 (야채)
- 2 1/2 컵 우유
- 베이 리프 1 개
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 뚜껑이있는 큰 냄비에 버터 2 큰술을 녹입니다. 잘게 잘린 양파 1 개를 넣고 약 10 분 동안 부드럽게 익힐 때까지 부드럽게 익히십시오. 껍질을 벗기고 다진 알알 라벤 전구 1 파운드를 넣고 2 분 정도 요리하십시오.
- 2 1/2 컵의 식물성 원료, 2 1/2 컵의 우유와 1 개의 베이 리프를 넣고 끓인 다. 커버, 알레르기가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 25 분 정도 끓으십시오. 몇 분간 식히고 만 잎을 제거하십시오.
- 침지 혼합기 또는 기존 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 부드러워 질 때까지 퓌레 수프. 알 줄기 양배추가 특히 섬유질 일지라도 미세한 체로 수프를 변형시킬 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을내는 계절. 풍성한 빵을 선택하여 뜨거운 그릇에 담아 제공하십시오.
참고 : 알 줄기 양배추가 녹색 꼭대기와 함께있을 경우, 시금치처럼 거칠게 자르고 깨끗이 털어 내고 거친 줄기에서 잎을 벗겨냅니다. 잎을 굴리고 바질의 향이 나는 것처럼 슬라이스합니다.
과자 채소의 건강상의 이점
알 줄기 양배추는 십자화과 또는 브래지어로 알려진 채소류에 속합니다. 십자화과 식물 채소는 항산화 물질이 풍부하여 과학 연구가 특정 암과 싸우는 데 유익하다는 것이 입증되었습니다.
"십자화과 (十字架)"라는 이름은 새로운 라틴어에서 유래했으며 십자 모양을 이룬 꽃과 잎을 가리 킵니다.
십자화과 야채는 칼로리가 적고 섬유소, 칼슘, 철분, 비타민 A, C 및 유익한 효소가 풍부합니다. 이 야채 군에는 양배추, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 케일, 알 줄기 양배추, 콜리 플라워, 복 쵸이, 무, 루타 바 가스, 순무 잎, 콜라 드 그린 등이 포함됩니다.