위대함 정의
당신은 그것을 어떻게 든 발견했습니다 - 그것은 당신이 리뷰에서 읽었던 그리스 음식점이거나 걸어 다니는 동안 우연히 발견 한 것입니다. 그것은 어떤 유형의 그리스 레스토랑이든 상관 없습니다 - 가정식 요리 또는 우아한 식사; 그것이 위대하다는 것을 알 수있는 방법이 항상있을 것입니다.
중요한 사항
- 냄새와 소리 : 위대한 그리스 음식은 감각을 위장 상태로 채우는 것과 같습니다. 당신이 들어가는 순간부터 그 장소는 거룩한 냄새를 맡을 것입니다. 그리고 그것은 조용하지 않을 것입니다. 환상적인 그리스 식사 경험을 즐기는 것은 거의 불가능합니다.
- 메뉴 내용 : 요리가 일반 음식인지 공상인지, 전통 음식인지 현대 음식인지는 중요하지 않습니다. 그들은 진짜로 그리스어가 될 것입니다. 그리스 이외의 그리스 레스토랑은 moussaka 및 baklava와 같은 잘 알려진 요리 또는 구운 해산물과 여분의 야채와 같은 건강에 민감한 그리스 요리를 제공하는 경향이 있습니다. 그러나 채소, 허브, 파스타, 렌즈 콩 및 콩의 훌륭한 맛의 조합으로 만들어진 캐서롤 요리와 두꺼운 스프는 과소 대표됩니다. 이것들이 메뉴에 있고 준비가 잘되어 있다면 그것은 확실한 보너스입니다!
- 성분 : 신선도가 가장 중요합니다. 그리스어가 가장 중요합니다. 올리브 오일 , 신선한 피 각질의 빵, 그리스 치즈와 와인, 신선한 과일과 채소, 렌즈 콩과 콩, 오레가노, 딜, 마늘, 레몬 등의 그리스 요리가 모두 선보일 것입니다.
- Appetizers and Mezethes : 선택의 전채 요리 또는 mezethes의 좋은 선택이없는 그리스 레스토랑은 거의 위대하다고 할 수 없습니다. 식욕 돋우는 음식은 식욕을 자극해야하며, 와인, 영혼 또는 다른 음료 선택 여부에 관계없이 음료를 보완해야합니다 (압도하지는 않습니다). 맛있는 음식과 작은 음식을 담은이 작은 접시는 그리스 음식의 주요 음식과 같은 곳입니다 (때로는이 작은 음식을 더 많이 첨가하면 주된 음식 이 될 수 있습니다).
- 지식있는 직원 : 레스토랑의 서빙 스태프는 그리스어 일 필요는 없지만, 그렇다면 전체적인 분위기를 더 해줍니다. 그러나 식당이 진정으로 위대한 경우, 전문가 (그리스인이든 아니든) 또는 소유주의 가족이든간에 서버는 요리를 설명하고, 음식 조합을 추천하고, 질문에 답할 수 있습니다.
그리스 음식을 오랫동안 애호하는 사람들에게는 메뉴의 요리에서 지역적 변형에 대해 듣는 것이 항상 흥미 롭습니다. 그리스 음식에 대한 경험이없는 사람들을 위해, mezethes의 전통에 대해 배우거나 요리에 대한 약간의 역사가 식사에 엄청난 즐거움을 더합니다. 제한된식이 요법을하는 사람들을 위해, 지식이있는 직원은식이 요법을 충족시키는 신성한 요리에 그들을 안내 할 수 있습니다. 그리고 요리에 추가 준비 시간이 필요할 경우 서버는 주문 과정에서이를 지적합니다.
레스토랑에 와인을 추천하고 소믈리에로 소믈리에가있는 경우, 와인을 만든 그리스의 지역에 대해 잘 알고 있으며, 전통적으로 와인은 어느 요리와 함께 제공되며 어떤 와인이 전통에도 불구하고 훨씬 우수 할 수 있습니다 특정 요리에 대한 선택, 그리고 왜.
- 프레 젠 테이션 및 맛 : 그것은 냄새가 멋진, 정통, 재료, 그리고 직원에 의해 설명되었습니다, 지금은 결정 순간이 가까이에있다. 음식은 주문한대로 배달됩니다. 치즈와 소스에는 멋진 질감이 있습니다. Phyllo 생과자 는 공기 같이 가볍다. 요리는 완벽하게 조리되어 적어도 메뉴 또는 직원이 설명하는대로 맛이 좋습니다 .
중요하지 않은 것
- 그리스 장식 : 실내 장식을 실수로 착각하거나 전반적인 경험과 동일시하지 마십시오. 일부 그리스 레스토랑은 소박한 실내 장식이있어 궁극의 그리스 식사 경험을 만들기 위해 다른 모든 것들과 함께 작동하며 가장 평범한 레스토랑 중 일부는 아낌없이 그리스 풍경처럼 보입니다. 실내 장식은 일반적인 분위기를 더할 수 있지만 훌륭한 그리스 레스토랑은 아닙니다.
- 그리스 이름 : 명백한 그리스 이름을 가진 많은 고급 식당이 있지만 그리스 이름 ( "위대한 단어"와 결합 된 경우도 있음)은 음식이 그리스어인지 또는 레스토랑이 뛰어난 지 여부에 대한 자동 표시가 아닙니다.
- 메뉴에없는 것 : 훌륭한 그리스 레스토랑은 moussaka 또는 baklava를 제공 할 수 없지만 (많은 사람들이 잘 알려져 있기 때문에 그렇게 함에도 불구하고) 서비스를 제공하는 것이고 그 방법이 중요합니다.
Καλή ρρξξι! 즐겨!