알 줄기 양배추 준비 방법

07 년 1 월

알 줄리앙은 무엇입니까?

알 줄기 양배추는 뿌리 채소처럼 보일지 모르지만 사실 양배추와 관련이 있으며 양배추 모양의 냄새가 나며 브로콜리 맛이 나옵니다. 이것은 이것을 양배추 나 순무에 좋은 대안으로 만듭니다 (플러스는 비타민과 미네랄 함량이 높습니다). 알 줄기 양배추는 녹색 또는 자주색 일 수 있으며, 길고 잎이 많은 채소가 맨 위에 부화하는 양배추와 같이 로제트에 부착 된 딱딱한 잎 두 층으로 둘러싸인 구근 모양의 채소입니다. 알 줄기 양배추의 모든 부분은 날것과 익힌 것 모두를 먹을 수 있으며 수 많은 다른 방법뿐만 아니라 찜, 볶음, 볶음, 채워진 크림, 스프 또는 스튜로 맛있습니다.

07 년 2 월

알 줄기 양배추 껍질 벗기는 법

벌브를 벗기기 전에 붙어있는 잎이 많은 채소를 차단하십시오. 당신은 샐러드에서 익지 않는 (부드러운 경우) 원료를 사용하거나 다른 채소를 소트하거나 스팀으로 사용할 수 있습니다.

알 줄기 양배추 껍질을 벗길 필요는 없지만 잎의 바깥층은 힘들 수 있으므로 그렇게하는 것이 좋습니다. 식물성 껍질 벗기는 사람 또는 칼을 사용하여, 모든 목질 부분을 제거하게 확실히 한 알 줄기를 껍질을 벗기십시오.

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껍질을 벗긴 알 줄기

남은 것은 연한 녹색에서 흰색으로 섬유가 없습니다. 껍질을 벗긴 알 줄기 비는 하얀 덩어리처럼 보이며 순무와 닮았다. 알 줄기 양은 실제로 독일에서 "순무 양배추"를 의미합니다.

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알 줄기 누에 반 줄기

야채를 자르는 첫 걸음은 알 줄리 빵을 반으로 자르는 것입니다. 귀하의 알 줄라비는 해면질이나 갈색 반점이없이 단단해야합니다. 당신이 그 (것)들을 가지고있는 경우에 이것을 잘라내십시오, 단단한 전구 만 본래대로 남겨 두십시오.

07 년 5 월

알 줄기 양배추 슬라이스

알기 쉬운 방법으로 요리하기 때문에 알 줄리안을 얇게 썰는 것이 가장 좋습니다. Matchstick, julienned, 또는 반 달 조각은 좋다. 스튜 또는 로스팅을 위해 큐브로 만들 수도 있고, 고기 또는 야채로 채워지는 인테리어를 비울 수도 있습니다.

07 년 6 월

기본 요리 기법

구울에서부터 찌기, 수프 퓌레에 이르기까지 알 줄리 빵을 요리 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 맛있는 결과를 얻는 간단한 방법은 얇게 썬 알알라비를 프라이팬에 버터 비트로 뿌리는 것입니다. 알콜 라니가 충분히 달콤하지 않으면 약간의 캐러멜을 보이기 시작하면 소금, 육두구, 설탕으로 맛을 낸다. 약간의 알 덴트까지 요리하십시오.

07 년 7 월

알 줄기 양배추를 이용한 조리법

알 줄기 양배추 요리법이 얼마나 많은지 놀랄 수도 있습니다. 독일에서 인기있는 야채이기 때문에, 알 줄리 빵이 삶은 다음 크림이 두껍게 채워진 크림 소스로 덮여있는 크림의 알 줄기 양배추 와 같은 세계 각국의 요리를 발견 할 수 있습니다.

헝가리 인들은 독일인들과 함께 알 줄리앙을 좋아합니다. 인기있는 요리는 헝가리 크림 알 줄기 양배추 수프 입니다. 야채 수프 는 부드러워 질 때까지 퓌레로 만들어집니다. 또 다른 헝가리 요리 인 콜 라비 ( kohlrabi) 인근 채소 또는 남은 돼지 고기와 쇠고기는 달걀과 사워 크림과 함께 섞인 후 알콜 중독으로 채워집니다.

그러나 그것을 생으로 먹는 것을 두려워하지 마십시오! 알 줄기 양배추를 얇게 썰어 부드러운 야채와 함께 좋아하는 샐러드에 추가하십시오.