좋은 샹 티이 크림 제조법은 모든 프랑스 주방에 필수적입니다. 바닐라 추출물이 함유 된이 풍부한 휘핑 크림은 프랑스 생과자, génoise 케이크 (스폰지 케이크) 및 타르트에 대한 고전적인 장식품 입니다.
본질적으로 바닐라가 첨가 된 달게 한 휘핑 크림입니다 (일부 요리법은 바닐라 대신 리큐어를 사용합니다 - 아래 변형 참조). 방법을 안다면 간단하게 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 무거운 크림 2 컵 (30 % 우유 지방)
- 과립 설탕 2 큰술
- 1 티스푼의 양질의 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 큰 혼합 사발에서는 부드러운 피크가 형성 될 때까지 무거운 크림, 설탕 및 바닐라 추출물을 함께 고속으로 치십시오.
- 요리법 지시대로 사용하십시오. 사용하지 않은 샹 티이 크림을 식히십시오.
변형
맛이있는 휘핑 크림 을 좋아한다면, 이제는 크리스마스 동안받은 화려한 리큐어를 모두 꺼내야 할 때입니다. 휘파람을 불린 크림과 결합하는 몇몇 대중적인 사람들은 amaretto, cassis, 브랜디, Curacao, 웅대 한 Marnier, 아이랜드 크림, 럼, 및 더 많은 것을 포함합니다.
당신의 창의력을 당신의 가이드로 삼으십시오.
당신이 teetotaler 인 경우에, 커피 음료에서 사용 된 많은 이탈리아 코디 얼 시럽 중 하나를 시도하십시오. 인기있는 브랜드로는 Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana 및 Monin이 있습니다.
한 가지주의 할 말은 천천히 시작하는 것입니다. 원하는 맛에 도달 할 때까지 한 번에 리큐르 또는 비 알콜 시럽 1 큰술을 시작하는 것입니다.
너도 좋아할거야.
- 파인애플 휘핑 크림 디저트 레시피 : 이 크림 디저트에는 파인애플 맛있는 가벼운 마시다, 체리 및 휘핑 크림이 포함되어 있으며 토스트 아몬드가 함유되어 있습니다.
- 안정화 된 휘핑 크림 제조법 : 휘핑 크림은 하루 전에 만들 수 있습니다 . 왜냐하면 약간의 향이없는 젤라틴으로 만들어지기 때문에 그 모양을 유지하면서 눈물을 흘리거나 흘리지 않기 때문입니다.
- Zabaglione 크림 필링 레시피 : 이탈리아어 밀 - Feuille 페이스 트리 , 풍부한 zabaglione 크림, 마스카 포론, 휘핑 크림, 또는 초콜릿 크림, 또는 조합과 계층, 가루 반죽 퍼프 페이스 트리. Zabaglione은 달걀 노른자와 Marsala 와인을 휘핑 크림과 함께 섞은 채로 채찍질하고 퇴폐적 인 채우기로 만듭니다.
- 헝가리 산 라스베리 크림 Roulade 레시피 : 라즈베리 또는 휘핑 크림, 크림 치즈 및 신선한 라스베리로 채워진 스펀지 케이크의 roulade 또는 스위스 롤로도 알려진이 라스베리 휘핑 크림 롤.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 864 |
| 총 지방 | 86 g |
| 포화 지방 | 55 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 269 mg |
| 나트륨 | 65 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 7 g |