폴란드어 크림 버섯 소스 또는 sos grzyby suszone에 대한이 제조법은 사워 크림에서 약간의 당나귀를 얻습니다.
여기 크림 소스의 큰 그림이 있습니다.
필요한 것
- 2 온스의 말린 폴란드어 버섯 (또는 porcini)
- 버터 2 큰술
- 큰 양파 1 개 (거칠게 자른 것)
- 8 온스의 버섯 (신선하거나 통조림으로 썬 것; 예비 액)
- 1 티스푼의 야채베이스 (또는 닭고기)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 사프 크림 1 컵
- 다용도 밀가루 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 내열 보울에 말린 버섯을 놓고 끓는 물 2 컵을 붓습니다. 가파른 1/2 시간을 시키십시오. 그 사이에, 중간 스튜 냄비에서는, 캐러멜로 만들 때까지 버터에있는 saute 양파. 신선한 버섯을 사용하는 경우 양파가 반투명하면 스튜 냄비에 추가하십시오. 그렇지 않으면 양파가 완전히 캐러멜 처리 된 후에 조리하지 않은 통조림 버섯을 팬에 넣으십시오.
- 손가락을 사용하여 말린 버섯을 몸에 담그고있는 액체에서 들어 올려 양파가 든 팬에 넣습니다. 조심스럽게 냄비에 몸을 담그고 바닥에있는 퇴적물을 방해하지 않도록주의하십시오. 소금물과 후춧가루를 넣고 맛을 낸다. (통조림 버섯 액을 사용한다면 소금을 넣지 않아도된다.) 종기를 가져다가 열을 줄이고 서서히 끓인 다. 30 분.
- 중간 사발에서는, 포크는 사워 크림으로 2 개 큰 스푼 가루를 혼합합니다. 한 번에 한 레이 (ladle)를 고운 버섯 액 3 알을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 천천히 생강 크림을 버섯 소스에 부어서 끊임없이 털어냅니다. 짙어지면서 생 밀가루 맛이 나올 때까지 5 ~ 10 분 끓인다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 595 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 154 mg |
| 나트륨 | 699 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 39 g |