풍미있는 오븐 찐 양고기 정강이 조리법

이 부드러운 찐 양고기 정강이는 잘게 잘린 야채와 함께 맛있는 레드 와인 국물에 조리됩니다. 양고기 정강이는 잘게 잘린 채소로 그을린 후 맛있는 국물과 함께 오븐에서 끝내게됩니다.

이 놀라운 가벼운 마늘 으깬 감자 와 남부 녹두 또는 영어 완두콩으로 양고기 생크를 제공하십시오.

필요한 것

오븐을 325F로 가열합니다.
커다란 프라이팬이나 네덜란드 오븐에서 올리브 오일 1 큰술과 버터 1 큰술을 가열합니다. 다진 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 저어주는 요리사.
마늘을 넣고 2 분 동안 더 저어 주면서 요리하십시오. 큰 베이킹 팬, 로스팅 팬 또는 네덜란드 오븐으로 제거하십시오. 냄비에 2 큰 스푼의 올리브유를 더합니다. 소금과 후추로 어린 양 정강이를 뿌려 라. 중간 열에 약 8 분 동안 양념을 치고, 모든면을 뒤집어서 볶는다.

다진 채소로 네덜란드 오븐이나 팬에 담습니다. 동일한 프라이팬에서 적포도주와 함께 끓으십시오. 2 분 동안 끓여 라.
토마토 페이스트, 닭고기 국물, 쇠고기 국물 및 식초를 첨가하십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이고 5 분 동안 끓인 다. 양고기 정강이 위에 부어 신선한 백리향과 베이 리프를 추가하십시오.
팬을 단단히 덮고 1 1/2 시간 동안 구우십시오. 호일 또는 뚜껑을 제거하고 2 ~ 2 시간 30 분 더 오래 굽기를 계속하고 가끔 생크를 돌립니다. 어린 양은 매우 부드럽습니다.
으깬 감자와 좋아하는 찐 야채를 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)