햄과 램과 함께 제공되는 최고의 와인
부활절 일요일은 반성하고 축하 할 시간 일뿐만 아니라 특별한 식사를 함께하기 위해 가족과 친구들이 테이블 주위에 모이는 때이기도합니다. 전통 부활절 메뉴 는 구운 햄 또는 어린 양 다리 중 하나를 중심으로하는 경향이 있지만 그 요리와 함께 가장 좋은 와인은 무엇입니까?
좋아하는 부활절 앙트레와 완벽한 조화를 이루는 와인 스타일을 탐험 해보자.
햄 와인 페어링
햄은 종종 유약이나 토핑으로 단맛이 있고 고기의 고유 한 짠맛과 균형을 이룰 수 있습니다.
잘 어울리는 와인은 같은 목적을 달성 할 수 있습니다.
햄의 경우, 최고의 "노력과 진정한"동반자 와인은 리즐링 또는 그 라우 츠 트라 미너 입니다. 두 와인 모두 햄의 소금과 균형을 이루기에 충분한 달콤한 과일로 신선하고 풍미 가득한 프로필을 제공하는 경향이 있습니다. 산도는 또한 조합을위한 좋은 지원이고 햄 또는 포도주에있는 풍미를 타협하지 않을 것이다.
좋은 가치와 높은 품질을 제공하는 Rieslings을 쉽게 찾을 수 있습니다. 미네랄을 함유 한 올드 월드 캐릭터로 알자스 또는 독일 리즐링을 생각해보십시오. 찰스 스미스 또는 샤토 Ste에서 밝은 워싱턴 주 리즐링. Michelle도 좋은 선택입니다.
당신이 매운 Gewürztraminer를 선택하는 경우, Trimbach 또는 Domaine Schlumberger와 같은 성공적인 와인을 고려할 수 있습니다.
Riesling과 Gewurztraminer 모두 군중을 기쁘게하는 화이트 와인입니다. 햄을위한 다양한 준비 옵션을 수용하면서 다양한 입맛을 처리 할 수있는 다 기능성이 있습니다.
대안으로, 가볍게 볶은 샤도네이 는 그 특별한 화이트 와인의 일부분이라면 햄을 잘 처리 할 것입니다.
적포도주가 당신의 첫번째 선택 인 경우에, Zinfandel 는 완벽한 선택이다. 높은 알코올 함량과 과일 앞 접근법은 햄의 단 맛을 확실하게 처리 할 수 있습니다.
어린 양을위한 와인 페어링
양고기 랙, 양고기 다리 또는 양고기 구이를 제공하든, 전략은 잘 접지 된 적포도주를 고수하는 것입니다.
여기에는 붉은 부르고뉴, 북부 론 레드, 카베르네 쇼비뇽이 포함됩니다. Malbec, Merlot, Tempranillo 또는 Shiraz에서도 잘못 갈 수 없습니다.
Malbec에서는 Terrazas de los Andes, La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva에서는 Tempranillo, Hawk and Horse 's Cabernet Sauvignon과 같은 포도원을 방문하십시오.
궁극적 인 목표는 품위있는 탄닌 구조, 좋은 과일, 양고기에 맞설 수있는 마무리로 레드 와인을 찾는 것입니다. 귀하의 와인은 양고기의 견고한 맛을 다루기에 충분한 과일과 산미료를 가져야하지만, 그 과정에서 그것을 극복하지 않아야합니다.
이스라엘의 와인
더 확실한 부활절 와인을 선택하고 싶다면 이스라엘의 와인을 고려하십시오. 그 나라는 탐험 할 가치가있는 몇 가지 심각한 포도주 양조로 국제 와인 현장에 왔습니다.
100여 개의 와이너리와 소규모 부티크 와이너리에는 선택할 수있는 옵션이 많이 있습니다. 찾아야 할 잘 배부 된 이스라엘 와인 중에는 Yarden, Golan Heights 및 Galil Mountain 등이 있습니다. 그러나 부활절 메뉴에 더 많은 옵션이 있습니다.