쓴맛 조롱박은 내가 제일 좋아하는 야채 야. 이것을 격려하면서, 나는 그것이 당신에게 좋은 음식 중 하나임을 인정해야합니다! 인도에서는 카렐라 (쓴맛 조롱박 / 멜론)가 혈당치를 낮추는 특성이 있다고 믿어지기 때문에 당뇨병 환자에게 처방되는 경우가 많습니다. 또한 우수한 혈액 정화기로 여겨지며 여드름과 같은 문제를 치료하는 데 자주 사용됩니다.
이 조리법에서, karela ( 쓴 맛의 표주박 / 멜론) 는 악몽이 가득 채워져 있습니다! 가장 좋은 부분? karela의 괴로움은 '특별 대우'로 다소 제거됩니다!
필요한 것
- 4 매체 카렐 라 (
- 쓴 멜론 )
- 1/2 컵 식물성 기름
- 회향 1 큰술의 종자
- 3 개의 큰 양파 (아주 잘 다진)
- 마늘 붙여 1 큰술
- 3 큰 토마토 (잘게 잘게 잘 렸음)
- 토마토 소스 1 큰술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 심황 가루
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 붉은 고추 가루
- 1 티스푼 고수풀 분말
- 1 티스푼 커민 가루
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
- 카렐 라즈를 씻어 라. 위쪽과 아래쪽을 잘라냅니다. 상단과 하단에서 1/2 "을 남기고 길이 방향으로 쪼갠 다음 두 개의 반쪽이 분리되지 않게 조심스럽게 숟가락을 사용하여 수탉을 퍼덕 거리십시오.
- 깊은 용기에 4 컵의 물을 넣고 소금 1 큰 스푼을 넣으십시오. 소금을 녹이기 위해 섞는다. 이 소금물에 카렐 라를 넣고 끓여야합니다. 물이 끓으면 karela 피부가 부드러워 질 때까지 끓여서 끓인다 . 물기를 제거하고 잘 헹구고 식히십시오.
- 별도의 냄비에 2 ~ 3 tbsps의 요리 기름. saunf / fennel 씨앗 을 기름에 넣고 튀김이 멈출 때까지 볶습니다. 이제 양파를 넣고 부드럽게 볶습니다. 마늘을 넣고 2 분간 볶습니다. 이제 토마토를 넣고 펄프 할 때까지 요리하십시오.
- 토마토 소스, 심황, 붉은 고추, 고수풀, 커민 파우더와 소금을 넣어 맛보십시오. 잘 섞다. 레코딩을 방지하기 위해 자주 저어 8-10 분 동안 튀김. 불을 끄고 혼합물이 완전히 식도록하십시오.
- 이 혼합물을 사전 조리 된 karelas에 채 웁니다. 끈으로 묶어서 (엎 지르는 것을 방지하기 위해) 곁에 두십시오.
- 중간 화염에 팬에있는 기름의 3-4 tbsp를 가열하십시오. karelas를 기름에 넣고 바삭 바삭 할 때까지 볶습니다. 이제 다른 쪽에서도 똑같은 방향으로 돌리고 튀 깁니다. 필요한 경우 식용유를 추가하십시오. 홈이있는 스푼으로 제거하고 종이 타월을 계속하십시오.
당신이 선택한 쌀과 Daal을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 392 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 139 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 3g |