친구들을 계획하고 계십니까? 그들에게이 특별한 카레를 제공하면 평생 친구가 될 것입니다! 카레 소스는 너무 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 카레의 비밀 성분은 새우와 아름답게 어울리는 기본적인 노란색 카레의 토마토 힌트입니다. 또한이 화려한 카레는 파인애플 덩어리 (신선 또는 통조림)와 코코넛 밀크 및 건식 토스트 코코넛으로 열대 지방 맛을 자랑하는 태국 카레를 반복해서 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 카레 소스 들어 :
- 1 코코넛 수 있습니다 (일반 또는 라이트 : 좋은 품질)
- 1
- 레몬 그라스 (줄기는 잘게 썬 것, 다진 것 또는 2-3 tbsp로 준비된 레몬 그라스)
- 1-2 고추 (빨간색 신선한, 다진 또는 대체 1/2 3/4 tsp. 말린 된 분쇄 칠리)
- 1/4 컵 양파 (적색, 다진)
- 3-4 마늘 정향 (다진 또는 1/2 tbsp 병에 뿌려진 마늘)
- 1 조각 갈란 (또는 생강, 엄지 크기의 강판 또는 다진)
- 2 큰술
- 생선 소스 (원하는대로 더 맛을 내기 위해)
- 1/2 tsp.
- 새우 페이스트 (또는 생선 소스 1 큰술 추가)
- 3/4 tsp. 심황
- 1/2 tsp. 고수 (땅)
- 3 kaffir 석회 잎 (얼거나 신선한)
- 1-2 tbsp. 설탕 (갈색, 맛)
- 1 큰술. 케첩 (또는 3/4 tbsp. 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트를 사용하는 경우 1 티스푼의 설탕을 더 달아서)
- 고명 : 석회 주스 (짜냄)
- 카레 재료 :
- 12-14 중형 ~ 대형 신선한 새우 (신선한 중형에서 대형 형, 껍질을 제거함, 원하는 경우 꼬리를 남길 수 있음)
- 1 14 fl. 오즈는 파인애플을 만들 수 있습니다 (덩어리 또는 신선한 파인애플 덩어리에 1 / 2 ~ 2 컵)
- 체리 토마토 1 / 2 ~ 2 컵
- 1/3 컵 코코넛 (건 구이)
- 고명 : 신선한 고수풀 한 줌
그것을 만드는 방법
신선한 파인애플을 구입하고 준비하는 방법에 대한 지침은 내 : 파인애플 절단 방법을 참조하십시오 .
- 라임 잎을 제외한 모든 카레 소스 성분을 식품 가공기, 블렌더 또는 대형 절단기 및 공정에 함께 넣습니다. 또는 단순히 성분들을 함께 털어서 잘 저어 결합시킵니다.
- 스토브에 냄비 또는 깊은 냄비에 소스를 부어. kaffir 석회 잎을 넣고 열을 중간 정도로 높이십시오.
- 때때로 저어. 소스가 끓으면 열을 내려 매체로 바꿉니다. 파인애플 덩어리, 체리 토마토 및 새우를 넣고 섞어 넣습니다. 6 ~ 8 분 동안 끓이거나 새우가 분홍색으로 변하면서 통통하게 보일 때까지.
- 열에서 제거하고 뚜껑으로 덮어 따뜻하게 유지하면서 코코넛을 토스트하십시오.
- 중간 정도의 건조한 프라이팬에 마른 갈가리 찢어진 코코넛 (달거나 무가당)을 놓습니다. "건조 프라이"코코넛, 황금 갈색으로 변할 때까지 지속적으로 감동과 향기입니다. 작은 그릇에 옮겨 라. 팁 : 코코넛은 쉽게 구워 질 것이므로 토스트하는 동안 코코넛과 함께 있어야합니다. 토스트 될 때 팬에서 즉시 제거하십시오, 또는 팬에서 열은 그것을 축배하는 것을 계속할 것입니다.
- 토스트 된 코코넛을 카레에 1/2 첨가하여 혼합하십시오.
- 소금과 단맛에 대한 맛을 테스트하고, 짠맛이 충분하지 않으면 더 많은 생선 소스 를 넣고, 단맛이 더 좋으면 설탕을 더 넣으십시오. 또한 더 신선한 고추 또는 칠리 소스를 추가 할 수 있습니다.
- 봉사하려면 서빙 사발로 카레를 옮겨야합니다. 토스트 된 코코넛의 나머지 부분을 뿌리고 플러스 약간 신선한 고수풀을 뿌리십시오. 태국의 재스민 쌀 을 충분히 곁들이고 즐기세요!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 560 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 32 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 548 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 10 g |