검은 끈적 끈적한 쌀 (또는 검은 찹쌀 )은 섬유와 많은 양의 항산화 물질 을 함유 한 자연스럽게 달콤하고 진한 쌀 (검은 색 이상의 검은 색 진한 짙은 쌀)으로,이 구운 쌀 푸딩 만 먹으면 더욱 즐겁습니다.
스토브 톱이나 느린 밥솥이나 밥솥에서 태국 흑인 끈적 밥을 요리 할 수 있습니다. 코코넛 밀크와 함께 밥의 독특한 맛에 놀랄 것입니다. 위에 ( 코코넛 크림 대신에) 코코넛 크림 한 덩어리를 더하고, 당신은 매우 맛있고 죄책감이없는 건강한 디저트를 먹을 수 있습니다!
필요한 것
- 컵 1 개
- 쌀 (검은 찹쌀)
- 1/4 컵 설탕 (갈색 또는 대체 메이플 시럽)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 1/2 캔
- 코코넛 우유
- 1 1/2 컵 물
- 계란 3 개
- 토핑의 경우 :
- 1 인형 코코넛 크림
- 1 덩어리 크림 (옵션)
그것을 만드는 방법
Stovetop 방법 :
- 밤새 쌀을 적시거나 적어도 6 시간 동안 드십시오 (그렇지 않으면 쌀이 하루 종일 요리에 소요됩니다).
- 갈색 설탕, 소금, 1 코코넛 우유 및 모든 물과 함께 냄비에 물기가있는 밥을 놓으십시오. 액체가 흡수되고 찹쌀이 씹을 때까지 반 뚜껑을하십시오. (필요하다면 물 1 컵을 더 넣고 쌀이 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.)
- 쌀 요리가 끝나면 약간 식힌다.
- 남은 1/2 컵 코코넛 밀크와 알을 더합니다. 철저히 섞는다. 취향을 확인하기 위해 손가락을 담그십시오. 필요할 경우 설탕을 조금 더 추가하십시오.
- 이 혼합물을 하나의 커다란 베이킹 접시에 부어 넣거나 또는 개별 라 메킨으로 나눕니다. 주석 호일로 덮으십시오 (또는 베이킹 접시를 사용하는 경우 뚜껑). 350 F에서 30 분간 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 냉장고에 따뜻하게 두거나 차게 보관하십시오 (좋은 방법입니다!).
- 봉사 할 때 위에 코코넛 크림 덩어리 (두꺼운 코코넛 밀크 깡통 꼭대기의 단단한 크림) 또는 휘핑 크림을 넣으십시오. 강한 차 또는 커피 한 잔으로 즐기십시오.
천천히 쿠커 방식 :
- 갈색 설탕, 소금, 1 코코넛 우유 및 모든 물과 함께 천천히 밥솥에 물기가있는 밥을 놓으십시오. 모든 액체가 흡수 될 때까지 하룻밤 또는 하루 종일 LOW에서 또는 2 시간에서 3 시간 동안 HIGH로 쿡하십시오. 찹쌀은 부드러워 져서 쫄깃한 느낌을 주어야합니다. (밥이 너무 힘들다면 1 컵 더 많은 물을 넣고 요리가 끝날 때까지 요리를 계속할 수 있습니다.)
- 위의 3 ~ 7 단계를 따라 (스토브톱 방법) 요리를 완료하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 291 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 49 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |