매년 11 월 말 또는 12 월 초에 크리스마스 시장은 이탈리아 전역의 광장 에 나타나기 시작합니다. 수공예 선물 및 전형적인 명절 음식 및 음료수를 판매합니다. 빈 맥주 는 세라믹 머그잔에서 제공되는 고온의 매운 와인입니다. 왜 프랑스의 이름 ( "번트 와인"이라는 의미)이 이탈리아에서 사용되는 지, 나는 확실히 모르겠다. 프랑스의 mulled 와인은 vin chaud ( "핫 와인")으로 알려져 있기 때문이다. 그러나 이름 뒤에 나오는 이야기가 무엇이든간에, 그것은 추운 겨울 날에 모금하는 사랑스럽고 따뜻하고 향기로운 음료입니다. 파티가 즐거워지면 손님들이 도착할 때 홀리데이 파티와 국자 깡패들에게 큰 냄새를 풍기 게됩니다. 집안을 훌륭하고 축제로 만들어주는 보너스와 함께!
풀 바디 드럽고 과일 향이 나는 레드 와인을 사용하십시오. 그러나 고가의 와인이나 비싼 와인을 낭비하지 마십시오. 저렴한 메를로, 까베르네 소비뇽, 프리 미티 보 (Zinfandel), 네그로마로 또는 살리스 살 렌티노를 찾으십시오. biso 라는 vin brûlé 버전은 Sangiovese와 함께 Emilia-Romagna 지역에서 제작됩니다.
나는 당신에게 좀 더 기본적이고 간단한 요리법을 제공해 왔지만, 원하는대로 추가로 향신료를 추가하고 (아래 제안 사항) 감미료를 맛보기 위해 자유롭게 조정하십시오.
당신이 당신의 vin brûlé 에게 약간 여분 차기를주고 싶은 경우에, 당신은 매운 럼, 웅대 한 Marnier, 3 배 Sec, 브랜디, 코냑, 사과 브랜디 또는 Calvados (프랑스 사과 브랜디)의 2 개 큰 스푼으로 그것을 요새화 할 수있다.
다른 한편으로는 조금 낮추고 싶다면, 갓 짜낸 오렌지 주스 또는 사과 사과주를 추가하여 와인을 조금만 묽게 할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕 또는 꿀 1/3 컵
- 주황색 풍미 2 큰술 (
- 오렌지 주스 4 큰술 (오렌지 주스 1 개 (야채 껍질 벗기는 사람을 사용하여 농담을 내고 얇게 만들고 쓴 백색의 피를 피하십시오)
- 레몬 큰술 1 큰술 (
- 레몬 1 개; 오렌지와 같은 방법)
- 계피 스틱 2 개
- 전체 4 개
- 정향
- 1 핀치 육두구 (갓 강판)
- 풀 바디 레드 와인 1 병
- 1 / 4-inch 생강 (신선하고, 껍질을 벗기고 요리사의 칼의 뒤에 타박상을 입)
- 전체 스타 아니스 1 개
- 1/2 바닐라 포드
- 열매 전체 열매 10 개
- 전체 검은 후추 5 개
- 1-2 베이 잎
그것을 만드는 방법
- 비 반응성, 무거운 냄비 (에나멜로 장식 한 네덜란드 오븐은 준비가 끝나면 따듯한 와인을 따뜻하게 유지하기 위해 이상적입니다)에서 설탕이나 꿀, 감귤류의 향과 오렌지 주스와 향신료를 섞으십시오.
- 설탕이나 꿀이 녹고 방향성 시럽이 약 4-5 분 동안 형성 될 때까지 중간 정도의 고열로 혼합물을 가열합니다. 그런 다음 열을 낮추고 와인을 첨가하십시오. 맨손으로 끓여서 약한 불로 약 15 분 동안 또는 와인이 풍미 가득 할 때까지 계속하십시오. 와인이 끓게하지 않도록 조심하십시오. 이는 풍미에 악영향을 미칩니다.
- 양질의 메쉬 여과기를 통해 머그잔 또는 내열 유리에 담아 제공하십시오. 원하는 경우 주황색 슬라이스 또는 계피 스틱으로 각 머그잔을 장식 할 수 있습니다. 뜨거운 김을 내십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 16 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 1 g |