새우 버터는 일종의 향료 또는 조미료 성분이 버터에 통합되는 복합 버터의 많은 변형 중 하나입니다.
새우 버터는 실린더에 넣고 냉각하거나 심지어 냉동시킬 수 있습니다. 그런 다음 뜨거운 새우 나 야채를 위에 새우 버터 한 조각과 함께 제공하십시오. 그것이 녹을 때, 새우 버터는 맛있는 소스를 만듭니다 .
필요한 것
- 1 파운드 (4 스틱) 무염 버터
- ½ 파운드의 조리 새우, 퓌레 또는 다진 풀에 으깬
그것을 만드는 방법
- 큰 사발에서는 버터를 감자 껍질을 벗기거나 손으로 밟으십시오. 스탠드 믹서의 패들 부착을 사용하여 버터 크림을 만들 수도 있습니다.하지만 버터를 부드럽게 만들어서 새우를 넣을 수 있습니다.
- puréed 새우를 추가하고 완전히 혼합까지 mashing / squishing / mixing을 계속하십시오.
- 작업 표면을 가로 질러 대형 (1 피트 또는 그보다 큰) 플라스틱 랩을 펼친 다음 혼합 된 버터를 플라스틱 위에 퍼 올립니다. 이제 플라스틱 포장지 안의 실린더에 버터를 굴릴 것입니다.
- 실린더의 끝 부분에있는 과도한 플라스틱 랩을 매듭에 묶거나, 끈을 조여서 끝을 묶으십시오. 플라스틱 포장의 짧은 부분에서 문자열을 만들어 약간의 로프로 감을 수도 있습니다.
- 필요할 때까지는 냉기를 동결하십시오.
변형 :
- puréed 새우와 함께 다음 중 하나 이상을 추가하십시오.
- 레몬 주스 3 큰술 (1 레몬 주스)
- 다진 마늘 2 ~ 4 개
- 다진 파슬리 2 큰술
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 875 |
| 총 지방 | 93 g |
| 포화 지방 | 57 g |
| 불포화 지방 | 27 g |
| 콜레스테롤 | 357 mg |
| 나트륨 | 312 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 14 g |