이 볶은 고추 소스는 준비하기 쉽고 풍미 가득합니다. 구운 생선이나 구운 생선 위에 소스를 떨어 뜨리거나 치즈로 제공하십시오. 그것은 또한 두꺼운 크림 수프를 위한 우수한 장식물을 만든다.
필요한 것
- 큰 피망 1 개 (적색)
- 버터 1 큰술
- 2-3 샬롯 (녹색 양파, 약 1 인치 그린, 슬라이스)
- 대시 카이엔 후추 1 개 (땅콩, 땅콩 또는 후추)
- 휘핑 크림 2 큰술 (무거운)
- 토마토 페이스트 1 큰술
그것을 만드는 방법
가스 버너의 화염 위 또는 육계 아래에서 붉은 고추를 구워 자주 피부를 완전히 차게합니다. 즉시 종이 봉지 나 플라스틱 식품 보관함에 넣어 피부를 닦고 풉니 다.
그 사이에 중간 낮은 열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 녹색 양파를 버터에 넣고 1 분 동안 볶습니다.
피망을 껍질을 벗기고 씨앗과 막을 제거하십시오. 스튜 냄비에있는 파를 자르고 추가하십시오.
1/4 컵의 닭고기 국물을 넣고 3 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 약간 식힌다.
지상 고추와 함께 믹서기에 피망 혼합물을 첨가하십시오; 혼합물이 매끄 럽 때까지 섞으십시오.
고추 혼합물을 요리하기 위해 사용 된 스튜 냄비를 헹구십시오.
붉은 고추 혼합물을 체를 통해 스튜 냄비에 넣으십시오. 크림과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 철저히 가열 될 때까지 저열로 털어 내십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
원하는 경우 얇게 썰어 진 빨간 피망, 실란트 또는 파슬리 장식으로 장식하십시오.
quiche와 함께, 크림 스프를위한 장식물로, 또는 부드러운 흰색 구운 또는 구운 물고기 와 함께 제공하십시오. 이 맛있는 소스에 많은 용도가 있습니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 23 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |