이 수프는 쉽게 만들 수 없습니다. 단지 몇 가지 방향제를 볶고, endives와 퓌레로 삶아서, 퓌레에 넣고 크림을 첨가하십시오. 그것은 따뜻하고 편안하며 풍미 가득합니다. 큰 식사를 시작하거나 겨울 샐러드 와 피자 빵이 포함 된 메인 이벤트로 캐주얼 한 저녁 식사를 즐기십시오.
필요한 것
- 2 개의 작은 양파 및 / 또는 파
- 버터 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락의 훌륭한 바다 소금 (더하기 맛)
- 6
- 벨기에의 endives
- 컵 4 개
- 닭 국물 또는 야채 국물
- 1/4 - 1 컵 중량급 크림
- 갓 강판 된 육두구의 1/4 찻 숱가락
- 맛에 갓 땅에 후추 대시
- 옵션 장식 : 다진 향신료
그것을 만드는 방법
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라내 거나 파를 깨끗하게 잘게 썰어 라 . 따로.
- 중간 정도의 고온 이상의 중간 냄비에 버터를 넣습니다. 양파 또는 부추를 넣고 소금으로 뿌리고 약 3 분 정도 양파가 부드러워 질 때까지 때때로 저어 주십시오.
- 한편, endives를 자르고 양파 / 부추에 추가 한 후 endives가 없어 질 때까지 저어 섞은 다음 국물을 더합니다. 종기에 가져다. 꾸준히 끓는 다름을 유지하기 위해 열을 줄이고 채소가 모두 부드러워 질 때까지 약 10 분 정도 익히십시오.
- 믹서기에서 스프레이를 매끄럽게 될 때까지 적어도 하루에 2 분 동안 회오리. (팁 : 화상을 방지하기 위해 믹서기 뚜껑을 주방 수건으로 덮으십시오.)
- 수프를 냄비에 넣고 크림을 넣으십시오. 단지 1/4 컵을 추가하면 수프의 가장자리가 부드럽게됩니다. 더 두껍고 고급스런 스프를 더할수록 수프가됩니다. 육두구 추가. 맛뿐만 아니라 후추에 소금을 더 넣으십시오.
당신이 좋아하는 경우에, 잘게 잘린 chives로 장식 한 뜨거운 봉사.
4 ~ 6 인분의 Creamy Endive Soup 을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 227 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 795 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 16 g |
| 단백질 | 9 g |