전통적인 그리스 요리는 경제적 의미에서 가난한 사람들이 사는 농촌 생활 양식에서 비롯되었지만 상상력과 창조성은 풍부했습니다. 몇 가지 기본 지침에 따라 그리스 음식은 맛, 영양 및 경제면에서 최상입니다.
계절 : 신선한 유지 :
전통적인 그리스 요리는 계절을 완전히 기념합니다. 신선한 재료는 모든 전통적인 그리스 요리의 삶의 일부이며 일일 쇼핑 여행이 일반적입니다.
스크래치 : 시작 부분부터 시작 :
전통적인 그리스 요리는 처음부터 만들어집니다. 상업적으로 준비된 성분은 거의 사용되지 않습니다.
단순 : 시간이 걸리는 방법으로 놀라운 맛 :
훌륭한 그리스 요리의 예술은 신선한 재료의 맛과 허브와 향신료의 멋진 조합을 축하하기보다는 단순하게 유지하는 것입니다. 굽고, 굽고, 볶고, 튀기고 스튜를하는 것이 좋아하는 요리 방법 중 일부입니다.
천천히 : 그것을 서두르지 말라.
어휘에서 "느린 밥솥"은 주방 용품을 의미 할 수 있지만, 전통적인 그리스 요리의 경우 느린 것이 유일한 방법입니다. 속도를 높이기 위해 압력솥을 사용할 수 있지만, 요리 시간을 4-5 시간 이상에서 1-2 시간으로 줄이기 위해 사용됩니다. 대부분의 정의에 따르면 여전히 느립니다. 음식이 천천히 요리 될 때, 맛은 녹아 내릴 시간이있어, 대부분의 그리스인이 어머니와 할머니의 부엌에서 쉽게 식별 할 수있는 맛있는 요리를 만듭니다.
그리스 밖에서 요리? 가능한 경우 대용 물 피하기 :
그리스 요리에 사용되는 많은 재료는 세계 시장에서 쉽게 구할 수 있지만 찾을 수없는 것들이 있습니다. 자신의 노력에서 얻은 최상의 결과를 원한다면 레시피에서 요구되는 재료를 사용하는 데 더 많은 노력을 기울이십시오.
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