닭고기 피곤하니? 칠면조는 너에게 너무 건조한거야? 아니면 고기가 콜레스테롤 수치가 너무 높습니까? 수잔 포트만 (Susan Portman)이 Kosher Turkey Roll with Mushroom Gravy의 요리법은 이러한 모든 문제를 해결합니다. 또한,이 칠면조 요리는 플라 타 (뜨거운 접시)에서 잘 가열되므로 유대인의 안식일 과 공휴일 점심 식사에 적합합니다.
Susan Portman은 3 명의 어머니, 9 명의 할머니, 이스라엘에 이민 온 미국인, 재능있는 예술가입니다. 자기 집에 온 수백 명의 손님들이 증언 할 것이기 때문에 수잔은 가장 맛있는 유대인 안식일과 공휴일 요리를 요리하고 독특한 미적 감각으로 그들을 섬기는 법을 알고 있습니다. Susan은 예술가처럼 요리하고 다행히도 우리를 위해 자원하여 자진해서 정통하고 정결 한 요리법 컬렉션을 독자들과 공유하고 있습니다.
필요한 것
- 터키의 경우 :
- 2 파운드 / 1 킬로그램
- 칠면조 구이
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 다진 양파 1 개
- 다진 샐리 2 줄기
- 2 개의 베이 잎
- 전체 3 개
- 딸기 딸기
- 파프리카
- 1/4 컵 진저 에일
- Gravy :
- 6 ~ 8 개의 신선한 버섯, 얇게 썬 것
- 1 - 2 큰술 다용도 밀가루
- 1 티스푼의 치킨 스프 파우더 또는 파우더 부용
- 설탕 1 티스푼
- 1/4 컵 드라이 레드 와인
그것을 만드는 방법
칠면조 만들기 : 열 오븐 350 화씨로. 올리브 오일에 마늘을 뿌려 라.
- 뚜껑이있는 작은 Pyrex 접시에 칠면조 롤을 놓습니다. 기름을 칠하고 칠면조 롤 위에 마늘을 볶습니다. 양파, 셀러리, 베이 잎 및 딸기를 추가하십시오. 생강에 에를 칠면조 롤에 부으십시오. 왜? 생강 에일과 콜라는 훌륭한 고기 반죽 기계 이기 때문에.
- 칠면조 롤을 통해 조리 할 때까지 단단히 덮고 2 ~ 3 시간 동안 구우십시오.
- 칠면조를 실온으로 식힌다. 다음 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오.
- 야채와 물방울에서 칠면조를 제거하십시오. 칠면조 고기를 썰어 덮은 ovenproof 서빙 접시에 담습니다. 그레이비를 만들기 위해 스튜 냄비에 채소의 스트레인 드립 핑.
그레이비를 만들려면 : 저온 이상의 스튜 냄비에있는 긴장된 물방울을 가열하십시오. 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 작은 물과 밀가루로 느슨한 풀 을 만들고 그레이비로 털다.
- 스프 파우더, 설탕 (약간의 설탕은 모든 그레이비의 맛을 향상시킨다), 와인을 넣는다. 건조 대신에 적포도주를 사용한다면 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.
- 소스가 두껍게되고 맛이 결합 될 때까지 약동하는 중간 열에 요리하십시오.
- 슬라이스 칠면조 롤 위에 그레이비를 붓는다. 그레이비 칠면조 고기를 데우고 따뜻하게하십시오.