닭 날개는 일본 요리 에서 인기있는 요리이며 오븐에서 또는 개방 불꽃 그릴을 통해 쉽게 만들 수 있습니다.
생강과 마늘 닭 날개를 만드는이 조리법은 간장 소스, 미림 , 생강, 마늘 등 아주 간단한 소스에 담근 것입니다. 날개를 구운 다음 볶은 흰 참깨로 장식하여 훌륭한 전채 또는 식사를 제공합니다. 이 요리는 파티, potlucks, 또는 몇 가지 남은 날개를 구하기 위해 완벽한 다음 날 점심 도시락에 추가 할 수 있습니다!
일본 요리의 닭 날개는 일반적으로 닭 꼬치 구이 요리 인 tebasaki yakitori와 같이 하나의 전체 날개로 조리됩니다. 이자카야, 타파스, 스타일 바와 레스토랑의 메뉴에서 작은 접시를 발견 할 수 있습니다. 작은 접시는 드럼과 날개처럼 작은 조각으로 나뉩니다.
필요한 것
- 마리 네드 / 소스 :
- 1 큰 술
- 간장
- 미림 1 큰술
- 생강 찻 숱가락 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 다진 마늘
- Wingettes 들어 :
- 18-20 장의 닭 날개 달걀 날개와 날개 (약 9-10 개의 큰 날개)
- 볶은 흰 참깨 2 큰술 (장식용)
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 매리 네이드를 준비하십시오. 간장, 미림, 강판 생강, 다진 마늘을 합친다. 격자를 만들기 전에 생강에서 피부를 떼어 내야합니다. 잘 섞다.
- 드럼과 윙게트로 분해되지 않은 닭 날개를 구입 한 경우 먼저이를 수행하고 윙팁을 제거하고 버려야합니다.
- 치킨 드럼과 윙게트를 큰 재 밀봉 성 비닐 봉투 또는 뚜껑이있는 다른 얕은 플라스틱 용기에 넣으십시오.
- 매리 네이드를 닭 위에 부어 닭고기를 칠하고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 닭고기를 가방이나 플라스틱 용기에 주기적으로 재배치하여 닭고기를 고르게 담그십시오.
- 오븐을 화씨 350도까지 예열하십시오.
- 호일로 안을 닦아서 베이킹 접시를 준비하고 (청소를 최소화하기 위해) 호일을 요리 용 오일 스프레이로 코팅하십시오. 베이킹 접시에 닭고기를 넣으십시오. 닭고기가 검고 갈색으로 변할 때까지 30 ~ 35 분 동안 구우십시오. 주 : 마리 네이드에 닭고기를 발라 주려면 남은 소스를 끓을 때까지 작은 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 브러시를 사용하여 주기적으로 닭고기에 바스 요리를하십시오.
- 접시에 닭고기를 넣고 넉넉한 양의 흰색 참깨를 묻혀서 장식하십시오.
레시피 팁 :
이 생강과 마늘 닭 날개 요리법의 경우 닭고기를 분해하지 않으려면 전체 닭 날개를 사용하십시오. 내부 온도가 화씨 165도까지 닭 날개를 요리하십시오.
대담한 생강과 마늘 향을 내기 위해 두 가지 방향제를 모두 발라주세요. 온화한 맛을 위해 생강과 마늘을 더 큰 조각으로 자릅니다.