이것은 토마토와 다른 야채와 함께 매운 소시지, 통조림 흰 콩, 다진 케일로 만든 진한 스프입니다. 이 수프는 뜨거운 구운 콘 브레드 또는 딱딱한 따뜻한 롤로 맛있는 식사를합니다.
나는 위대한 북부 콩과 매운 안두일 소시지로 이것을 만들었다. 폴란드 소시지 또는 다른 유형의 훈제 소시지도 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 양파 한 컵
- 빨간 피망 1 컵 diced
- 1 컵 diced 샐러리
- 1/2 컵 diced 당근
- 8-12 온스
- andouille 소시지 (또는 훈제 소시지, 얇게 썬 것 또는 얇게 썬 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 잘게 잘린 1 개의 낱단 케일 (대략 8 10의 컵)
- 컵 4 개
- 닭고기 국물
- 1 (14.5 oz)은 토마토를 깎을 수 있습니다 (비 정렬)
- 1 (15 온스) 캔 콩 (예 : 위대한 북부 또는 네이비 콩, 배수 및 헹굼)
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 선택 사항 : Dash
- 타바스코 소스 (또는 유사한 고추 소스)
그것을 만드는 방법
- 대형 프라이팬 이나 소테 팬에 올리브 오일을 중간 정도의 고온으로 가열합니다.
- 양파, 피망, 셀러리, 당근, 소세지를 넣습니다. 양파가 단지 부드러울 때까지 약동하십시오.
- 열을 중간 정도 낮추십시오. 케일과 마늘을 첨가하십시오; 덮개를 덮고 2 분 동안 계속 요리하십시오.
- 나머지 성분을 첨가하십시오; 야채가 부드러워 질 때까지 15 분에서 20 분 동안 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
- 필요에 따라 소금을 맛보고 조절하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 381 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 777 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 21 g |