케일 칩은 모든 종류의 건강한 마음을 가진 모든 분노입니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다. 그들은 모든 섬유질과 비타민의 대부분을 생 케일 로 가지고 있지만 훌륭하게 파삭 파삭 한 형태로 간식을 만드는데 완벽합니다. 시장에 많은 브랜드가 있지만 칩 형태로 케일을 구입할 필요가 없습니다.
최소한의 노력으로 집에서 맛있고 건강에 좋은 간식을 먹을 수 있도록 파삭 파삭 한 바삭 바삭한 "칩"으로 케일의 왕성한 잎을 바꿀 수 있습니다. 성공적인 케일 칩의 핵심은 두 가지입니다. 첫째, 단단한 레이어로 구워서 바삭 바삭하게 만들 수 있고, 두 번째로 20 분 후에 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 이미 파삭 파삭 할 때까지 그들을 남겨두면, 차가워지면서 탄을 피우며 불에 탄 것입니다.
필요한 것
- 1 번치 케일 (우리는
- Lacinato 또는 "dino"kale , 그러나 어떤 종류의 작품)
- 1 ~ 2 티스푼의 야채 또는 올리브 오일
- 뿌리는 바다 소금
- 선택 사항 : 파르 메산 치즈 (파쇄 된 것)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 줄기를 제거하고 케일 잎 줄기 끝을 버립니다. 잎의 중앙에서 커다란 갈비를 잘라 버리십시오. (잎과 같은 방식으로 바삭 바삭하게됩니다.) 차가운 물로 잎을 깨끗이 헹구고 완전히 말려 두드려주세요. 작은 잎은 그대로 둘 수 있지만, 더 큰 잎을 더 다루기 쉬운 조각으로자를 수 있습니다. 또는 잎을 한 조각 또는 두 조각으로 먹을 수있는 더 큰 조각 모양의 조각으로자를 수 있습니다.
- 양배추를 아주 큰 사발에 넣고 기름으로 이슬비를 내주십시오. 기름으로 철저하고 고르게 코팅 될 때까지 부드럽게 케일 조각을 던지십시오. 단일 레이어에서 베이킹 시트에 잎을 배열하십시오 (일괄 적으로 요리해야 할 수도 있지만, 케일을 선명하게 만드는 열쇠는 단일 레이어에서 베이킹하는 것이므로 잎을 쌓기위한 유혹에 저항하십시오!). 케일 에 소금을 뿌린다. 여분의 풍미를 위해, 신선한 파 르 메 산 치즈의 뿌리를 뿌려 라.
- 양배추를 20 분 동안 구워서 케일을 오븐에서 꺼내어 식힌다. 케익을 베이킹 시트에 남기거나 냉각 랙으로 옮길 수있다. 케일 "칩"은 아직 선명하지는 않을 것이고, 시원하게되면 파삭 파삭 할 것이므로 오븐에 오랫동안 넣어 두지 마십시오. 필요한 경우 나머지 케일을 사용하여 반복합니다.
차가워지면 곧 케일 칩을 즐기십시오. 그들은 당신이있는 습도에 따라 며칠 동안 밀폐 된 용기 (쿠키 깡통이 이상적입니다)에 보관합니다 (건조기가 길면 바삭 바삭하게 유지됩니다).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 20 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 79 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |