이 맛있는 돼지 고기 요리에 jalapeno 고추 또는 연녹색 칠레 고추를 사용하십시오. 뜨겁거나 가벼운 칠레 고추와 짝을 이루는 단 오렌지색의 마멀레이드는 엄선 된 맛을냅니다. 당신이 더 온화한 접시를 선호하는 경우에, 감미로운 피망을 사용하십시오.
우리는 평평한 쌀로 돼지 고기 볶음을 즐겼다. 그러나 쌀 필라프 또는 볶은 감자도 훌륭한 선택 일 것이다. 샐러드와 찐 브로콜리, 녹색 콩 또는 샐러드를 추가하면 가볼만합니다!
더 많은 아이디어와 가능한 대체 내용에 대한 팁과 변형을보십시오.
필요한 것
- 뼈에 돼지 고기 껍질 4 개, 두께 약 3/4 인치
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 버터 1 큰술
- 1 큰술 다진 된 jalapeno 고추 또는 다른 칠레 고추, 또는 더 맛을 *
- 1/4 찻 숱가락 분쇄 된 붉은 고추 부스러기
- 3/4 컵 닭 국물
- 달콤한 오렌지 마멀레이드 3/4 컵
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기 볶음을 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 뿌리고 다용도 밀가루 반 정도를 뿌린다.
- 중간 열에 올리브 기름을 큰 프라이팬에 가열하십시오. 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 돼지 갈비를 넣으십시오. 약 8 ~ 10 분 동안 쿡하고 갈비의 양면을 갈색으로 돌립니다. 그들을 접시에 옮기고 옆에 두십시오.
- 프라이팬에 버터를 넣으십시오. 버터가 녹 으면 남은 밀가루를 넣으십시오. 쿡, 2 분 동안 저어. 고추, 카이엔 후추, 닭고기 국물, 마멀레이드, 와인을 넣습니다. 혼합하여 저어주십시오. 쿡, 1 분 동안 저어. 돼지 갈비를 다시 팬에 넣으십시오. 더위를 낮추고, 냄비를 덮고, 약 20 ~ 30 분 동안 또는 돼지 고기 껍질을 완전히 익힐 때까지 끓인다. 돼지 고기의 최소 안전 온도는 63 ° C (145 ° F)입니다.
- 고기 온도 차트 및 안전한 조리 팁보기
- 소스와 뜨거운 밥으로 돼지 고기 볶음 봉사
- * 통조림 된 고추 또는 절인 된 jalapenos를 사용하는 경우 냄비에 추가하기 전에 잘 배수하십시오. 젖은 잘게 썬 뜨거운 붉은 고추는이 요리 (Goya 또는 Pastene)를위한 또 다른 좋은 선택입니다.
팁과 변형
- 더위를 줄이거 나 없애기 위해 뜨거운 고추를 달콤한 피망이나 가벼운 칠레로 바꾼 다음 분쇄 된 붉은 고추 조각을 생략하십시오.
- 무알콜 요리의 경우 와인을 닭고기 국물로 교체하거나 무가당 사과 주스를 사용하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 754 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 141 mg |
| 나트륨 | 711 mg |
| 탄수화물 | 56 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 46 g |