케이크를 10 단계로 굽는 법

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케이크를 굽는 기초

아이들이 부엌에서 엄마 또는 아빠를 돕는 것에 관심을 갖게되면, 그들이하고 싶은 첫 번째 일 중 하나는 케이크를 구워내는 것입니다. 그것은 쉽고, 직접적이며 매번 같은 기본 단계를 따르기 때문에 다양성이 더 복잡해지기 때문에 좋은 선택입니다. 기본 사항을 아는 것은 큰 확신을 가지고 처음부터 케이크 만들기에 접근 할 수있게 해줍니다. 이 단계별 예를 들어, 초콜릿 케이크가 메뉴에 있습니다.

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준비해

베이킹을 시작하기 전에 사용중인 팬에 기름칠과 가루를하십시오. 이들은 8 인치 라운드, 9 인치 라운드, 13 인치 9 인치 직사각형 또는 Bundt 팬이 될 수 있습니다. 그런 다음 조리법에서 지시 한 온도로 오븐을 예열하십시오. 그렇게 할 때 굽을 준비가됩니다.

냄비에 기름칠하는 방법을 모르십니까? 베이킹 팬에 윤활과 가루를 칠하기위한 완벽한 사진 지침을 확인하십시오.

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녹는 초콜렛 또는 다른 성분 준비

배터를 만들기 전에 모든 재료를 준비하는 것이 중요합니다. 많은 케이크 조리법은 녹은 초콜렛을 요구한다, 그래서 당신은 배터를 위로 섞기 시작하기 전에 그것을해야한다. 초콜렛 을 녹이기 위하여, 당신은 stovetop에 전자 레인지 또는 스튜 냄비, 전통적인 방법을 사용할 수있다.

다른 재료 준비에는 견과류를 자르거나 레몬 또는 오렌지 향을자를 수 있습니다.

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건조한 성분을 섞어 라.

케익이 고르게 제대로 나오도록 정확하게 측정하고 건조한 성분을 완전히 혼합하는 것이 중요합니다. 잘게 섞은 결과를 위해 밀가루와 발효제를 혼합하기 위해 와이어 털을 사용하십시오.

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크림 버터와 설탕

베이킹을 시작하기 전에 버터를 실온에 가져 오십시오. 그것이 적당한 온도에 도달했을 때, 그것이 크림 같을 때까지 그것을 때려 라. 가능하면 혼합하는 동안 천천히 설탕을 넣으십시오. 혼합하는 동안 설탕을 첨가 할 수없는 경우에는 한 번에 설탕을 조금 첨가 한 다음 전량을 추가 할 때까지 혼합하십시오.

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계란 추가

한 번에 하나씩 버터와 설탕 혼합물에 알을 넣고 잘 섞습니다.

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초콜릿 추가

초콜렛 케이크를 위해, 이것은 일반적으로 초콜렛이 버터 및 설탕 혼합물에 추가 될 때이다. 완전히 혼합해야합니다. 그러나 초콜릿이나 기타 맛 재료를 기본 이상으로 첨가 할 때 사용하고있는 구체적인 방법을 따라야합니다.

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밀가루와 우유 추가

우유와 함께 건조한 성분의 혼합물을 버터와 설탕 혼합물에 번갈아 가며 넣습니다. 이제는 계란과 녹은 초콜렛도 포함되어 부드럽고 균일해질 때까지 잘 섞습니다. 일부 요리법은 우유를 마지막에 첨가합니다. 최상의 결과를 얻으려면 구체적인 방법을 따르십시오.

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팬에 타자 넣기

조심스럽게 2 개의 둥근 케이크 팬 사이에서 배터를 나누거나 직사각형 또는 Bundt 팬을 사용하는 경우 하나의 팬에 추가하십시오. 천천히 카운터 상단의 팬을 탭합니다. 필요한 경우 베이킹하기 전에 주걱을 사용하여 상단을 부드럽게 만드십시오.

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빵 굽기 및 냉각

레시피 방향에서 시간과 온도에 따라 케이크를 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 랙에서 10 분 동안 또는 조리법의 지시대로 식 힙니다. 케이크를 설탕에 바르기 전에 팬에서 케이크를 꺼내고 철사 선반에 완전히 식힌다. 상단 레이어의 윗면이 랙의 윗쪽 아래가 아닌지 확인하십시오. 그렇지 않으면 케이크 상단에 격자 선이 생깁니다.

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완제품

케이크가 완전히 차게되면, 서리가 내릴 때가 왔습니다. 기본적인 버터 크림 착빙 , 크림 치즈 설탕 프로스팅, ganache 또는 휘핑 크림 중에서 선택하십시오. 2 개의 둥근 케이크가있는 경우, 한쪽면을 아래에 놓고 서빙하는 플래터에 넣고 서리십시오. 그런 다음 두 번째 케이크를 위에 올려 놓고 꼭대기와 양쪽에 서리십시오. 원하는 경우 장식으로 소용돌이 모양을 만듭니다.