이 태국 캐슈 샐러드 조리법은 믿어지지 않는 정도로 멋지다 - 그러나 당신이 당신 자신의 그것을 시험해 볼 때까지 당신은 단지 멋지다라고 생각하지 않을 것이다! 전체 캐슈는 오이, 당근, 고추 및 타이 허브 와 결합됩니다. 이 건강한 조합은 아주 쉽고, 맛이 좋으며 살찐 지방 드레싱으로 던져집니다.
캐슈 샐러드는 단 15 분만에 넣을 수 있습니다. 그러나 맛있는 요리를 많이 먹으면서 만들 수 있습니다. 이것은 어떤 식사에도 동반 할 훌륭한 샐러드 요리법이지만, 타이 야채 스프링 롤 , 호박과 고구마 카레 , 생강과 레몬 그라스로 만든 당근 수프와 같은 다른 태국 음식 과 함께 특히 맛있습니다 .
이 샐러드는 골든 마운틴 소스 또는 간장을 생선 소스로 대체하여 쉽게 채식으로 만듭니다. 또한 메인 코스로 제공 될 수도 있습니다. 요리 된 새우, 구운 닭고기 또는 튀겨 진 두부 (채식주의자인 경우)를 추가하기 만하면됩니다.
필요한 것
- 1 개의 영어 오이 (또는 2 개의 작은들 오이), 원한다면 제거 된 피부
- 1 개의 당근, 강판 (1 개있는 경우 큰 크기의 강판을 사용하십시오)
- 1 컵의 전체 구운 무염 캐슈 (베이킹 유형 피하십시오 - 대량 캐슈는 더 신선합니다)
- 1/2 큰 빨간 피망 또는 1 작은 빨간 고추, 얇게 썰기
- 2 개의 봄 (녹색) 양파, 얇게 썬 것 또는 세로로 스트립으로 자른다.
- 신선한 고수풀 (실란트로)과 샐러드 용 "침대"를 만들기위한 신선한 바질 한 줌
- 샐러드 용 소스:
- 1 큰술. 갓 짜낸 라임 주스
- 1 큰술. 간장
- 1 큰술.
- 생선 소스 (채식 대용품 : 1 tbsp.
- 골든 마운틴 소스 , 또는 1 1/2 tbsp. 간장)
- 1 tsp. 화이트 와인 식초 또는 쌀 식초
- 2 ~ 3 정향 신선한 마늘, 압착 또는 다진
- 1 개의 신선한 붉은 고추, de-seeded 및 다진, 또는 1-2 tsp.
- 칠리 소스 , 또는 1 / 4 ~ 1 / 2 tsp. 말린 파쇄 칠리
- 1 ~ 2 tsp. 설탕 (맛에)
- 흰 후추 (대용의 검은 후추)
그것을 만드는 방법
- 그릇에 모든 샐러드 드레싱 성분을 함께 섞어서 드레싱을 만듭니다.
- 신맛 / 향신료에 대한 맛 테스트, 설탕에 비해 신맛이 많으면 더 많은 설탕을 넣거나, 매운맛이 충분하지 않은 경우 칠리를 더하십시오. 따로.
- 오이를 얇게 썰어 반으로 잘라냅니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오.
- 강판 당근, 캐슈, 고추 및 봄 양파를 첨가하십시오.
- 드레싱을 붓고 잘 던지십시오.
- 서빙 접시에 허브를 놓고 샐러드를 숟가락으로 펴십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 219 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 615 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |