사과 케이크와 나는 어머니의 가장 좋아하는 디저트 였기 때문에 어린 시절로 돌아 간다. 그녀는 중동에서 시간을 보내기 전에 유럽에서 자랐기 때문에 좋은 오래된 미국 사과 파이는 그녀의 레퍼토리에 포함되지 않았습니다. 내 아버지는 중동에서 자신의 시간을 보내기 전에 독일에서 자랐고 사과 strudel은 그의 열정이었습니다. 어느 쪽이든, 사과 자체는 항상 우리 집에서 풍부했고 나는 다른 어떤 것보다 많은 것을 얻은 방과 후 간식이었습니다.
엄마는 슈투델을 위해 필로 반죽으로 소란을 피우지 않았지만 사과 케이크를 자주 구웠다. 푹신한 키가 큰 케이크는 많은 물방울로 가득 찼다. 델리에서 사과 케이크의 준비된 조각을 (때로는 그녀와 비교하지 않음) 볼 수 있으며 어린 시절로 되돌아옵니다.
수년에 걸쳐 나는 나의 어머니의 사과 케이크를 충분히 만들었지 만 나는 또한 그것을 시간의 흐름에 따라 여기 저기에 적응시켰다. 나는 그녀보다 향신료가 더 무거워서 내 버전이 계피 의 진한 복용량을 얻고 종종 생강과 육두구를 먹는다.
그녀가 연중 사과 케이크를 만들었지 만, 갈망이 그녀를 강타 할 때마다 나는 아름다운 사과의 현상금이 있고 끝없는 파이를 구운 가을에 그것을 가장 잘 만들 것이라고 생각합니다. 올해는 내 전통적인 로쉬 하 샤나 꿀 케이크 와 사과 계 피의 사과 케이크를 함께 사용하기로 결심했습니다. 결과는 맛있습니다!
필요한 것
- 계란 2 개
- 1/2 컵 설탕
- 1 / 2 컵 꿀
- 실내 온도에 1 개의 스틱 (8 큰술) 무염 버터
- 1/4 컵 버터 밀크
- 1 작은 술 바닐라
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 찻 숟가락 계피 1 개
- 3/4 찻 숱가락 소금
- 1 큰 사과
그것을 만드는 방법
오븐을 350도까지 예열하고 버터와 9 인치 케이크 팬을 가루로 만드십시오. 또한 표준 로프 팬에서 구울 수 있습니다.
솜털 같고 가벼워 질 때까지 손이나 스탠드 믹서를 사용하여 계란, 설탕, 꿀을 함께 섞습니다. 버터, 버터 밀크 및 바닐라에서 치십시오.
별도의 그릇에 다용도 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피 및 소금을 함께 섞으십시오. 젖은 배터에 건조한 성분을 섞으십시오.
사과를 껍질을 벗기고 코어와 주사위를 굴립니다. 팁 : 사과 조각을 찻 숱가락 밀가루로 던지면 케이크 바닥에 가라 앉지 않습니다.
사과 조각을 배터에 접고 준비된 케이크 팬에 부어 넣습니다. 케이크 테스터 또는 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 또는 약 30 분 동안 구우십시오. 냄비에서 꺼내기 전에 식힌다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 309 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 395 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |