맥주, 칵테일, 와인 모두 컷 만들기
칠리 는 가을의 요리법으로 인기가 있습니다. 좋은 이유가 있습니다. 만드는 것이 빠르며, 군중이 넘칠 때 쉽게 채우는 식사이며, 좋아하는 음료를 바로 마실 수 있습니다. 맥주, 칵테일 또는 와인을 즐기러 가든, 우리는 최고의 칠리 페어링을 제공합니다.
맥주와 칠레 페어링
고추는 모두가 자신의 비밀과 좋아하는 요리법을 가지고있는 요리 중 하나입니다.
때로는이 특별한 요리법에는 한 가지 냄비에 합법적으로 허용해야하는 것보다 더 많은 고추가 포함되지만 맛있는 칠리를 만들기에는 매운 방법이 많지 않습니다.
그러한 다양한 음식으로 열, 고기, 콩, 향신료 등을 처리 할 수있는 유연한 맥주가 필요합니다. 다른 사람들은 치즈, 크래커, 양파 또는 미국의 일부 주머니처럼, 스파게티 (스파게티도 일부 지역에서는 칠리 밑에서 제공됩니다). 그 맥주는 비엔나 맥주 라구. 작풍은 조금 애매해 보일지도 모르지만 실제로이지 않는다. 오스트리아의 양조업자들은 1800 년대 멕시코로 이주하여 앰버 맥주를 선보였습니다. 오늘은 멕시코와 미국 전역의 Negra Modelo 및 Dos Equis Amber와 같은 브랜드로 판매됩니다. 달콤한 카라멜 맥주는 열이 많은 음식에 탁월한 호일이며 Tex-Mex 레스토랑에서 인기있는 스타일입니다. 칠리의 경우, 맥주에 담긴 밝은 사과 노트가 콩과 커민 향신료의 끈적 거리는 노트와 잘 어울립니다.
칠리와 함께 갈 수있는 또 다른 특히 좋은 맥주 선택은 블랙과 블루입니다.
칠레와 칵테일 페어링
칠리는 매우 왕성한 식사이며 많은 일들이 진행되고 있으므로 칵테일과 정반대로하는 것이 가장 좋습니다. 맛이 가볍고 키 크고 상큼한 단순한 혼합 음료는 칠리와 가장 잘 어울립니다.
그들은 음식의 복잡성과 경쟁하지 않고 당신이 그것을 씻어내는 것을 돕습니다. 이것은 당신이 더 매운 적응을 좋아한다면 확실히 필요합니다. 피팅 음료에는 항상 상쾌한 핌 컵 (Pimm 's Cup ), 위스키 기반 Presbyterian , 그리고 데킬라베이스와 진정 그레이프 프룻 소다가 함유 된 팔로마 (Paloma )를 선택하십시오.
와인과 칠레 페어링
특히 레드 와인 을 선호한다면 칠리 와인을위한 와인 페어링 옵션이 많이 있습니다. 산성도와 탄닌 함량 사이의 균형을 잘 맞추고 중간에서 풀 바디까지 빨갛게 잡습니다. malbec , shiraz, tempranillo 또는 일부 cabernet sauvignons를 고려하십시오. 이러한 특정 적포도주 품종은 커민과 칠레를 포함한 전통 칠리 스파이스의 고기, 토마토 및 약간을 다룰 수 있습니다. 화이트 와인 팬은 비 건조 독일 또는 알자스 리즐링 또는 거품이 향신료를자를 수있는 카바 (cava )와 같은 스파클링 와인 과도 잘 어울립니다. 마지막으로, 마른 장미는 실용적인 칠리 페어링 옵션입니다. 특히 빨간색으로 가득 차 있지 않고 신선하고 가벼운 화이트 와인이 칠리 경쟁자라고 생각하지 않는 경우 특히 그렇습니다.